Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Припускание) 180 г
Перец сладкий красный (Припускание) 110 г
Батат, картофель сладкий (Припускание) 200 г
Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные 100 г
Лук порей (Припускание) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло авокадо 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.4 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2176 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.3% 2054 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.4% 1750 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 4.8% 2671 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.9% 870 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.8% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.2 мкг 900 мкг 19.9% 25.7% 502 г
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 16.4% 786 г
бета Криптоксантин 1.59 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 321.869 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 10.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 5.2% 2500 г
Витамин В4, холин 20.16 мг 500 мг 4% 5.2% 2480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 11% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 14% 930 г
Витамин В9, фолаты 70.453 мкг 400 мкг 17.6% 22.7% 568 г
Витамин C, аскорбиновая 27.58 мг 90 мг 30.6% 39.5% 326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3555 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 1.169 мг ~
дельта Токоферол 0.71 мг ~
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27027 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 10.7% 1200 г
Витамин РР, НЭ 0.7899 мг 20 мг 3.9% 5% 2532 г
Ниацин 0.38 мг ~
Бетаин 0.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.74 мг 2500 мг 14.4% 18.6% 695 г
Кальций, Ca 37.44 мг 1000 мг 3.7% 4.8% 2671 г
Кремний, Si 15.476 мг 30 мг 51.6% 66.7% 194 г
Магний, Mg 28.67 мг 400 мг 7.2% 9.3% 1395 г
Натрий, Na 178.6 мг 1300 мг 13.7% 17.7% 728 г
Сера, S 34.08 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2934 г
Фосфор, P 62.6 мг 800 мг 7.8% 10.1% 1278 г
Хлор, Cl 242.02 мг 2300 мг 10.5% 13.6% 950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.3 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 8.3% 1563 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Кобальт, Co 1.166 мкг 10 мкг 11.7% 15.1% 858 г
Литий, Li 17.518 мкг ~
Марганец, Mn 0.3858 мг 2 мг 19.3% 24.9% 518 г
Медь, Cu 170.68 мкг 1000 мкг 17.1% 22.1% 586 г
Молибден, Mo 2.349 мкг 70 мкг 3.4% 4.4% 2980 г
Никель, Ni 1.419 мкг ~
Рубидий, Rb 7.4 мкг ~
Селен, Se 0.471 мкг 55 мкг 0.9% 1.2% 11677 г
Стронций, Sr 0.31 мкг ~
Фтор, F 3.36 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 4% 3268 г
Цинк, Zn 0.576 мг 12 мг 4.8% 6.2% 2083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.163 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.658 г min 16.8 г 9.9% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.601 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.697 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.356 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 77,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B9 - 17,6 %, витамином C - 30,6 %, калием - 14,4 %, кремнием - 51,6 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 19,3 %, медью - 17,1 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 77,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги