Рецепт Варка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Варка

Булгур, крупа 241 г
Вода 1682 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 131 г
Морковь (Варка со сливом) 109 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 605 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка со сливом) 64 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка со сливом) 24 г
Лук зеленый (перо) (Варка со сливом) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Варка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.7 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1535 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.1% 752 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.3% 4000 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 5.4% 1698 г
Углеводы (общие) 12.6 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.9% 769 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.9% 3148 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.2 мкг 900 мкг 17.6% 16% 569 г
бета Каротин 0.928 мг 5 мг 18.6% 17% 539 г
Лютеин + Зеаксантин 36.566 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.1% 2222 г
Витамин В4, холин 44.42 мг 500 мг 8.9% 8.1% 1126 г
Витамин В5, пантотеновая 0.884 мг 5 мг 17.7% 16.1% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 19% 481 г
Витамин В9, фолаты 8.898 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4495 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.6% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.8% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.562 мг 15 мг 3.7% 3.4% 2669 г
Витамин Н, биотин 0.561 мкг 50 мкг 1.1% 1% 8913 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.6297 мг 20 мг 23.1% 21.1% 432 г
Ниацин 3.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.17 мг 2500 мг 7.7% 7% 1294 г
Кальций, Ca 21.06 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4748 г
Кремний, Si 3.667 мг 30 мг 12.2% 11.1% 818 г
Магний, Mg 43.92 мг 400 мг 11% 10% 911 г
Натрий, Na 61.87 мг 1300 мг 4.8% 4.4% 2101 г
Сера, S 121.11 мг 1000 мг 12.1% 11% 826 г
Фосфор, P 110.5 мг 800 мг 13.8% 12.6% 724 г
Хлор, Cl 96.02 мг 2300 мг 4.2% 3.8% 2395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 30.4 мкг ~
Ванадий, V 9.14 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 5.4% 1689 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8929 г
Кобальт, Co 3.411 мкг 10 мкг 34.1% 31.1% 293 г
Литий, Li 1.125 мкг ~
Марганец, Mn 0.5686 мг 2 мг 28.4% 25.9% 352 г
Медь, Cu 116.24 мкг 1000 мкг 11.6% 10.6% 860 г
Молибден, Mo 6.715 мкг 70 мкг 9.6% 8.8% 1042 г
Никель, Ni 6.77 мкг ~
Олово, Sn 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 6.6 мкг ~
Селен, Se 10.153 мкг 55 мкг 18.5% 16.9% 542 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 136.81 мкг 4000 мкг 3.4% 3.1% 2924 г
Хром, Cr 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 5.9% 1538 г
Цинк, Zn 0.8638 мг 12 мг 7.2% 6.6% 1389 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.73 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.508 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.975 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.446 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.686 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.528 г ~
Аспарагиновая кислота 0.793 г ~
Гидроксипролин 0.075 г ~
Глицин 0.402 г ~
Глутаминовая кислота 1.665 г ~
Пролин 0.565 г ~
Серин 0.451 г ~
Тирозин 0.375 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.266 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Варка составляет 109,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРКА

Варка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином PP - 23,1 %, кремнием - 12,2 %, магнием - 11 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 34,1 %, марганцем - 28,4 %, медью - 11,6 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Варка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Варка, калорийность 109,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Варка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы