Рецепт Куриная грудка-филе в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка-филе в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 238 г
Лук репчатый (Тушение) 86 г
Оливковое масло 26 г
Сметана "Моя кравица" 20% 102 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 28 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Вода водопроводная питьевая 180 г
Петрушка свежая (Тушение) 2 г
Карри, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка-филе в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.4 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 10% 539 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 12.4% 431 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.8% 7065 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.6% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 3.2% 1667 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В4, холин 71.13 мг 500 мг 14.2% 7.6% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.836 мг 5 мг 16.7% 9% 598 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 10.9% 493 г
Витамин В9, фолаты 7.59 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5270 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 5% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8036 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин D3, холекальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.184 мг 15 мг 7.9% 4.2% 1267 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.981 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5097 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 4.8% 1121 г
Витамин РР, НЭ 4.0186 мг 20 мг 20.1% 10.8% 498 г
Ниацин 5.381 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.07 мг 2500 мг 8.8% 4.7% 1141 г
Кальций, Ca 78.46 мг 1000 мг 7.8% 4.2% 1275 г
Кремний, Si 0.961 мг 30 мг 3.2% 1.7% 3122 г
Магний, Mg 51.02 мг 400 мг 12.8% 6.9% 784 г
Натрий, Na 90.43 мг 1300 мг 7% 3.8% 1438 г
Сера, S 145.2 мг 1000 мг 14.5% 7.8% 689 г
Фосфор, P 142 мг 800 мг 17.8% 9.5% 563 г
Хлор, Cl 42.31 мг 2300 мг 1.8% 1% 5436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 3% 1809 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Кобальт, Co 5.52 мкг 10 мкг 55.2% 29.6% 181 г
Литий, Li 0.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 2.2% 2436 г
Медь, Cu 67.34 мкг 1000 мкг 6.7% 3.6% 1485 г
Молибден, Mo 5.839 мкг 70 мкг 8.3% 4.5% 1199 г
Никель, Ni 0.828 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 9.83 мкг 55 мкг 17.9% 9.6% 560 г
Стронций, Sr 0.09 мкг ~
Фтор, F 98.8 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 4049 г
Хром, Cr 13.3 мкг 50 мкг 26.6% 14.3% 376 г
Цинк, Zn 1.0907 мг 12 мг 9.1% 4.9% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.448 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 0.806 г ~
Гистидин* 0.766 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.218 г ~
Лизин 1.574 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.659 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.152 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.526 г ~
Глутаминовая кислота 1.926 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.04 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.385 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.716 г min 16.8 г 28.1% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.473 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.919 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка-филе в сметане составляет 186,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА-ФИЛЕ В СМЕТАНЕ

Куриная грудка-филе в сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином PP - 20,1 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 55,2 %, селеном - 17,9 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен Куриная грудка-филе в сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка-филе в сметане, калорийность 186,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка-филе в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы