Рецепт Баклажаны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с луком

Баклажан (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 250 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.2 ккал 1684 ккал 1.9% 6.1% 5397 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.8% 5429 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.1% 6222 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 6.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 32.1% 1000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 12.5% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 56250 г
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.6% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 9.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 23.1% 1385 г
Витамин В4, холин 9.34 мг 500 мг 1.9% 6.1% 5353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 29.8% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 16.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 11.298 мкг 400 мкг 2.8% 9% 3540 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 2.2% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 6.1% 5143 г
Витамин D, кальциферол 6.679 мкг 10 мкг 66.8% 214.1% 150 г
Витамин D2, эргокальциферол 6.679 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 9.6% 3289 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 1.3% 25126 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 5.4% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.2655 мг 20 мг 6.3% 20.2% 1580 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 2.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.76 мг 2500 мг 9.8% 31.4% 1017 г
Кальций, Ca 17.86 мг 1000 мг 1.8% 5.8% 5599 г
Кремний, Si 16.055 мг 30 мг 53.5% 171.5% 187 г
Магний, Mg 8.95 мг 400 мг 2.2% 7.1% 4469 г
Натрий, Na 5.38 мг 1300 мг 0.4% 1.3% 24164 г
Сера, S 24.14 мг 1000 мг 2.4% 7.7% 4143 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 20.8% 1536 г
Хлор, Cl 30.13 мг 2300 мг 1.3% 4.2% 7634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 490.3 мкг ~
Бор, B 82.9 мкг ~
Ванадий, V 0.9 мкг ~
Железо, Fe 0.408 мг 18 мг 2.3% 7.4% 4412 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 1.6% 19481 г
Кобальт, Co 1.253 мкг 10 мкг 12.5% 40.1% 798 г
Литий, Li 35.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 28.2% 1140 г
Медь, Cu 190.38 мкг 1000 мкг 19% 60.9% 525 г
Молибден, Mo 5.611 мкг 70 мкг 8% 25.6% 1248 г
Никель, Ni 0.661 мкг ~
Рубидий, Rb 85.5 мкг ~
Селен, Se 5.649 мкг 55 мкг 10.3% 33% 974 г
Фтор, F 33 мкг 4000 мкг 0.8% 2.6% 12121 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 4.2% 7463 г
Цинк, Zn 0.5164 мг 12 мг 4.3% 13.8% 2324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.151 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 34%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.419 мг ~
бета Ситостерол 1.675 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 3.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.199 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 15.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с луком составляет 31,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.2 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ЛУКОМ

Баклажаны с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 66,8 %, кремнием - 53,5 %, кобальтом - 12,5 %, медью - 19 %

Чем полезен Баклажаны с луком

  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с луком, калорийность 31,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы