Рецепт Судак жаренный. Zander. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак жаренный. Zander

Судак / Zander Larsen Kaufland 400 г
Оливковое масло 6 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак жаренный. Zander".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 26.2% 329 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.1% 2074 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.8% 3157 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.6% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.4% 1343 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.912 мг 5 мг 18.2% 15.7% 548 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 10% 866 г
Витамин В9, фолаты 23.1 мкг 400 мкг 5.8% 5% 1732 г
Витамин В12, кобаламин 2.432 мкг 3 мкг 81.1% 69.9% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 3.65 мг 90 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.409 мг 15 мг 16.1% 13.9% 623 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 6.2006 мг 20 мг 31% 26.7% 323 г
Ниацин 2.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.53 мг 2500 мг 13.6% 11.7% 734 г
Кальций, Ca 45.93 мг 1000 мг 4.6% 4% 2177 г
Магний, Mg 30.6 мг 400 мг 7.7% 6.6% 1307 г
Натрий, Na 395.57 мг 1300 мг 30.4% 26.2% 329 г
Сера, S 230.21 мг 1000 мг 23% 19.8% 434 г
Фосфор, P 280.4 мг 800 мг 35.1% 30.2% 285 г
Хлор, Cl 605.08 мг 2300 мг 26.3% 22.7% 380 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 3.1% 2804 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 3.5% 2467 г
Кобальт, Co 24.453 мкг 10 мкг 244.5% 210.6% 41 г
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 2.8% 3170 г
Медь, Cu 136.21 мкг 1000 мкг 13.6% 11.7% 734 г
Молибден, Mo 5.866 мкг 70 мкг 8.4% 7.2% 1193 г
Никель, Ni 7.295 мкг ~
Селен, Se 15.32 мкг 55 мкг 27.9% 24% 359 г
Фтор, F 36.49 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10962 г
Хром, Cr 66.87 мкг 50 мкг 133.7% 115.2% 75 г
Цинк, Zn 0.8565 мг 12 мг 7.1% 6.1% 1401 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 1.191 г ~
Гистидин* 0.486 г ~
Изолейцин 1.143 г ~
Лейцин 1.702 г ~
Лизин 1.97 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 0.96 г ~
Треонин 0.96 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.581 г ~
Аспарагиновая кислота 1.97 г ~
Глицин 1.228 г ~
Глутаминовая кислота 2.845 г ~
Пролин 1.362 г ~
Серин 0.693 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.316 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.67 г min 16.8 г 9.9% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.024 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.049 г ~

Энергетическая ценность Судак жаренный. Zander составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК ЖАРЕННЫЙ. ZANDER

Судак жаренный. Zander богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 81,1 %, витамином E - 16,1 %, витамином PP - 31 %, калием - 13,6 %, фосфором - 35,1 %, хлором - 26,3 %, кобальтом - 244,5 %, медью - 13,6 %, селеном - 27,9 %, хромом - 133,7 %

Чем полезен Судак жаренный. Zander

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак жаренный. Zander, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак жаренный. Zander, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы