Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) 300 г
Яйцо куриное 50 г
Крахмал картофельный 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Приправа универсальная [Сырье и приправы] 2 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.5 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 918 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 14.1% 386 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.7% 709 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.1% 2607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 1.5% 3684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 2.4% 2290 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.4% 1593 г
Витамин В4, холин 94.49 мг 500 мг 18.9% 10.3% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 1.309 мг 5 мг 26.2% 14.3% 382 г
Витамин В6, пиридоксин 0.656 мг 2 мг 32.8% 17.9% 305 г
Витамин В9, фолаты 9.875 мкг 400 мкг 2.5% 1.4% 4051 г
Витамин В12, кобаламин 0.223 мкг 3 мкг 7.4% 4% 1345 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.745 мг 15 мг 18.3% 10% 546 г
Витамин Н, биотин 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 3% 1818 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.3425 мг 20 мг 31.7% 17.3% 315 г
Ниацин 8.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.4 мг 2500 мг 11.3% 6.2% 888 г
Кальций, Ca 24.55 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4073 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 2.3% 2400 г
Магний, Mg 69.56 мг 400 мг 17.4% 9.5% 575 г
Натрий, Na 159.98 мг 1300 мг 12.3% 6.7% 813 г
Сера, S 207.45 мг 1000 мг 20.7% 11.3% 482 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 11.8% 463 г
Хлор, Cl 232.73 мг 2300 мг 10.1% 5.5% 988 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 4.7% 1146 г
Йод, I 7.75 мкг 150 мкг 5.2% 2.8% 1935 г
Кобальт, Co 9.288 мкг 10 мкг 92.9% 50.6% 108 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 2.1% 2604 г
Медь, Cu 92.3 мкг 1000 мкг 9.2% 5% 1083 г
Молибден, Mo 9.275 мкг 70 мкг 13.3% 7.2% 755 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 21.063 мкг 55 мкг 38.3% 20.9% 261 г
Фтор, F 112.13 мкг 4000 мкг 2.8% 1.5% 3567 г
Хром, Cr 19.75 мкг 50 мкг 39.5% 21.5% 253 г
Цинк, Zn 1.3278 мг 12 мг 11.1% 6% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.823 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 1.504 г ~
Валин 1.078 г ~
Гистидин* 1.036 г ~
Изолейцин 0.933 г ~
Лейцин 1.632 г ~
Лизин 2.108 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.747 г ~
Треонин 0.919 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.887 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.629 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.626 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.399 г ~
Пролин 0.815 г ~
Серин 0.881 г ~
Тирозин 0.743 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 39.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 78.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.866 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.344 г min 16.8 г 14% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.573 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 183,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (183.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.5 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином E - 18,3 %, витамином PP - 31,7 %, калием - 11,3 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 92,9 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 38,3 %, хромом - 39,5 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 183,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты