Рецепт Рыба красная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба красная в духовке

Кета (Запекание) 400 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Сливки 20% [Простоквашино] 103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба красная в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.2 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1026 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 14.1% 432 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.7% 571 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3197 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.6 мкг 900 мкг 3.7% 2.3% 2679 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.262 мг 1.5 мг 17.5% 10.7% 573 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 5.5% 1104 г
Витамин В4, холин 0.24 мг 500 мг 208333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 9.9% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 12.2% 499 г
Витамин В9, фолаты 9.355 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4276 г
Витамин В12, кобаламин 3.644 мкг 3 мкг 121.5% 74% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11250 г
Витамин D, кальциферол 14.019 мкг 10 мкг 140.2% 85.4% 71 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.121 мг 15 мг 7.5% 4.6% 1338 г
Витамин Н, биотин 0.756 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6614 г
Витамин РР, НЭ 7.0899 мг 20 мг 35.4% 21.6% 282 г
Ниацин 4.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.79 мг 2500 мг 11.6% 7.1% 860 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 1.2% 4885 г
Кремний, Si 0.027 мг 30 мг 0.1% 0.1% 111111 г
Магний, Mg 27.27 мг 400 мг 6.8% 4.1% 1467 г
Натрий, Na 48.3 мг 1300 мг 3.7% 2.3% 2692 г
Сера, S 169.6 мг 1000 мг 17% 10.4% 590 г
Фосфор, P 188.5 мг 800 мг 23.6% 14.4% 424 г
Хлор, Cl 132.69 мг 2300 мг 5.8% 3.5% 1733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.543 мг 18 мг 3% 1.8% 3315 г
Йод, I 21.33 мкг 150 мкг 14.2% 8.6% 703 г
Кобальт, Co 17.678 мкг 10 мкг 176.8% 107.7% 57 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3817 г
Медь, Cu 101.03 мкг 1000 мкг 10.1% 6.2% 990 г
Молибден, Mo 3.781 мкг 70 мкг 5.4% 3.3% 1851 г
Никель, Ni 5.452 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 25.194 мкг 55 мкг 45.8% 27.9% 218 г
Фтор, F 378.15 мкг 4000 мкг 9.5% 5.8% 1058 г
Хром, Cr 48.77 мкг 50 мкг 97.5% 59.4% 103 г
Цинк, Zn 0.6449 мг 12 мг 5.4% 3.3% 1861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.298 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.353 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.87 г ~
Изолейцин 0.734 г ~
Лейцин 1.159 г ~
Лизин 2.222 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.58 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.739 г ~
Аспарагиновая кислота 2.029 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.319 г ~
Пролин 0.483 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.232 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.236 г min 16.8 г 13.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.29 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.502 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.58 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.087 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.271 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.097 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.58 г ~

Энергетическая ценность Рыба красная в духовке составляет 164,2 кКал.

  • Порция = 208 гр (341.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.2 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА КРАСНАЯ В ДУХОВКЕ

Рыба красная в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 121,5 %, витамином D - 140,2 %, витамином PP - 35,4 %, калием - 11,6 %, фосфором - 23,6 %, йодом - 14,2 %, кобальтом - 176,8 %, селеном - 45,8 %, хромом - 97,5 %

Чем полезен Рыба красная в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба красная в духовке, калорийность 164,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба красная в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты