Рецепт Селедка под шубой домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой домашняя

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 100 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Свекла, вареная 100 г
Соус сырно-молочный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.1 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1666 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.7% 1462 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.3% 966 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 3.2% 3174 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.4% 2925 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 419.6 мкг 900 мкг 46.6% 46.1% 214 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 2.415 мг 5 мг 48.3% 47.8% 207 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 6.1% 1622 г
Витамин В4, холин 8.36 мг 500 мг 1.7% 1.7% 5981 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 7.5% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 5.7% 1739 г
Витамин В9, фолаты 20.641 мкг 400 мкг 5.2% 5.1% 1938 г
Витамин В12, кобаламин 2.118 мкг 3 мкг 70.6% 69.8% 142 г
Витамин C, аскорбиновая 4.77 мг 90 мг 5.3% 5.2% 1887 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 3.1% 3178 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11547 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.6324 мг 20 мг 8.2% 8.1% 1225 г
Ниацин 0.754 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.29 мг 2500 мг 9.7% 9.6% 1036 г
Кальций, Ca 45.66 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2190 г
Магний, Mg 33.53 мг 400 мг 8.4% 8.3% 1193 г
Натрий, Na 1121.8 мг 1300 мг 86.3% 85.4% 116 г
Сера, S 45.5 мг 1000 мг 4.6% 4.5% 2198 г
Фосфор, P 122.5 мг 800 мг 15.3% 15.1% 653 г
Хлор, Cl 1387.97 мг 2300 мг 60.3% 59.6% 166 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.6 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 4.5% 2177 г
Йод, I 8.93 мкг 150 мкг 6% 5.9% 1680 г
Кобальт, Co 8.102 мкг 10 мкг 81% 80.1% 123 г
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 5.1% 1923 г
Медь, Cu 65.55 мкг 1000 мкг 6.6% 6.5% 1526 г
Молибден, Mo 1.462 мкг 70 мкг 2.1% 2.1% 4788 г
Никель, Ni 1.2 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Селен, Se 8.831 мкг 55 мкг 16.1% 15.9% 623 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 88.65 мкг 4000 мкг 2.2% 2.2% 4512 г
Хром, Cr 11.26 мкг 50 мкг 22.5% 22.3% 444 г
Цинк, Zn 0.5319 мг 12 мг 4.4% 4.4% 2256 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.089 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 66%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.978 г min 16.8 г 11.8% 11.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.668 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой домашняя составляет 101,1 кКал.

  • Порция = 250 гр (252.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ ДОМАШНЯЯ

Селедка под шубой домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,6 %, бэта-каротином - 48,3 %, витамином B12 - 70,6 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 60,3 %, кобальтом - 81 %, селеном - 16,1 %, хромом - 22,5 %

Чем полезен Селедка под шубой домашняя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой домашняя, калорийность 101,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы