Рецепт Говядина с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с фасолью

Говядина 1 кат. (Тушение) 600 г
Томатный соус, без добавления соли 36 г
Лук репчатый (Тушение) 115 г
Морковь (Тушение) 110 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Vegeta Приправа для говядины 4 г
Фасоль, зерно (Варка) 300 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.2 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 9.7% 514 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 8.9% 560 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 2.9% 1738 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 9.2% 541 г
Вода 58.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3866 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.8 мкг 900 мкг 19.9% 9.9% 503 г
бета Каротин 1.079 мг 5 мг 21.6% 10.7% 463 г
бета Криптоксантин 0.094 мкг ~
Ликопин 435.352 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.752 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.2% 1552 г
Витамин В4, холин 60.88 мг 500 мг 12.2% 6.1% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 5.1% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 7.1% 707 г
Витамин В9, фолаты 4.692 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8525 г
Витамин В12, кобаламин 1.29 мкг 3 мкг 43% 21.4% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.101 мг 15 мг 7.3% 3.6% 1362 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.772 мкг 50 мкг 3.5% 1.7% 2822 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.6346 мг 20 мг 28.2% 14% 355 г
Ниацин 3.013 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.67 мг 2500 мг 19.5% 9.7% 514 г
Кальций, Ca 51.43 мг 1000 мг 5.1% 2.5% 1944 г
Кремний, Si 26.145 мг 30 мг 87.2% 43.3% 115 г
Магний, Mg 42.4 мг 400 мг 10.6% 5.3% 943 г
Натрий, Na 178.99 мг 1300 мг 13.8% 6.9% 726 г
Сера, S 161.45 мг 1000 мг 16.1% 8% 619 г
Фосфор, P 227.6 мг 800 мг 28.5% 14.2% 351 г
Хлор, Cl 259.25 мг 2300 мг 11.3% 5.6% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.6 мкг ~
Бор, B 160.6 мкг ~
Ванадий, V 57.15 мкг ~
Железо, Fe 3.033 мг 18 мг 16.9% 8.4% 593 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4412 г
Кобальт, Co 8.956 мкг 10 мкг 89.6% 44.5% 112 г
Литий, Li 1.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.4025 мг 2 мг 20.1% 10% 497 г
Медь, Cu 261.16 мкг 1000 мкг 26.1% 13% 383 г
Молибден, Mo 18.1 мкг 70 мкг 25.9% 12.9% 387 г
Никель, Ni 49.272 мкг ~
Олово, Sn 36.76 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 5.137 мкг 55 мкг 9.3% 4.6% 1071 г
Стронций, Sr 4.59 мкг ~
Титан, Ti 38.38 мкг ~
Фтор, F 67.89 мкг 4000 мкг 1.7% 0.8% 5892 г
Хром, Cr 6.98 мкг 50 мкг 14% 7% 716 г
Цинк, Zn 2.5927 мг 12 мг 21.6% 10.7% 463 г
Цирконий, Zr 4.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.856 г ~
Валин 0.838 г ~
Гистидин* 0.523 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 1.256 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.482 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.721 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.229 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.808 г ~
Аспарагиновая кислота 1.592 г ~
Гидроксипролин 0.151 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.483 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.959 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.287 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.275 г ~
17:0 Маргариновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 1.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.034 г min 16.8 г 24% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.475 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.621 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.243 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Говядина с фасолью составляет 201,2 кКал.

  • Порция = 192 гр (386.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.2 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 58.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ФАСОЛЬЮ

Говядина с фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,6 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 43 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 19,5 %, кремнием - 87,2 %, фосфором - 28,5 %, хлором - 11,3 %, железом - 16,9 %, кобальтом - 89,6 %, марганцем - 20,1 %, медью - 26,1 %, молибденом - 25,9 %, хромом - 14 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Говядина с фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с фасолью, калорийность 201,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги