Рецепт Оливье салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье салат

Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Морковь (Варка в кожуре) 100 г
Яйцо куриное (Варка) 3 С0
Колбаса вареная, докторская 200 г
Лук репчатый 50 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.1% 1226 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.5% 836 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.8% 1111 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.6 мкг 900 мкг 28.8% 25.1% 347 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 22.2% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 7.1% 1233 г
Витамин В4, холин 53.38 мг 500 мг 10.7% 9.3% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 6.4% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 8% 1087 г
Витамин В9, фолаты 7.306 мкг 400 мкг 1.8% 1.6% 5475 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 7.98 мг 90 мг 8.9% 7.8% 1128 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 3.5% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5226 г
Витамин Н, биотин 4.065 мкг 50 мкг 8.1% 7.1% 1230 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.8% 2264 г
Витамин РР, НЭ 2.514 мг 20 мг 12.6% 11% 796 г
Ниацин 1.115 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.12 мг 2500 мг 11.2% 9.8% 896 г
Кальций, Ca 26.59 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 3761 г
Кремний, Si 15.675 мг 30 мг 52.3% 45.6% 191 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 4.6% 1871 г
Натрий, Na 263.86 мг 1300 мг 20.3% 17.7% 493 г
Сера, S 76.13 мг 1000 мг 7.6% 6.6% 1314 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 11.7% 746 г
Хлор, Cl 41.86 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5495 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 233.2 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 45.14 мкг ~
Железо, Fe 1.287 мг 18 мг 7.2% 6.3% 1399 г
Йод, I 5.59 мкг 150 мкг 3.7% 3.2% 2683 г
Кобальт, Co 4.043 мкг 10 мкг 40.4% 35.2% 247 г
Литий, Li 17.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1812 г
Медь, Cu 93.14 мкг 1000 мкг 9.3% 8.1% 1074 г
Молибден, Mo 7.048 мкг 70 мкг 10.1% 8.8% 993 г
Никель, Ni 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 133.8 мкг ~
Селен, Se 6.02 мкг 55 мкг 10.9% 9.5% 914 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Фтор, F 23.51 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17014 г
Хром, Cr 3.5 мкг 50 мкг 7% 6.1% 1429 г
Цинк, Zn 0.5121 мг 12 мг 4.3% 3.7% 2343 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аргинин* 0.394 г ~
Валин 0.347 г ~
Гистидин* 0.148 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.468 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.268 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.491 г ~
Заменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аланин 0.355 г ~
Аспарагиновая кислота 0.607 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.916 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.637 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.135 г min 16.8 г 18.7% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.536 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Оливье салат составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.8 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ САЛАТ

Оливье салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 25,5 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,2 %, кремнием - 52,3 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 40,4 %

Чем полезен Оливье салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье салат, калорийность 114,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги