Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш, из цельного зерна 50 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Сыр голландский, круглый, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.3 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.5% 633 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.6% 560 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 2.7% 1955 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 6.4% 833 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3690 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.7 мкг 900 мкг 12.3% 6.6% 813 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9434 г
Лютеин + Зеаксантин 11.674 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.378 мг 1.8 мг 21% 11.3% 476 г
Витамин В4, холин 73.84 мг 500 мг 14.8% 7.9% 677 г
Витамин В5, пантотеновая 1.371 мг 5 мг 27.4% 14.7% 365 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.5% 1550 г
Витамин В9, фолаты 16.976 мкг 400 мкг 4.2% 2.3% 2356 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 7.3% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.749 мкг 10 мкг 7.5% 4% 1335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3409 г
Витамин Н, биотин 11.697 мкг 50 мкг 23.4% 12.6% 427 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.5994 мг 20 мг 23% 12.3% 435 г
Ниацин 1.884 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.3 мг 2500 мг 11.1% 6% 905 г
Кальций, Ca 232.81 мг 1000 мг 23.3% 12.5% 430 г
Кремний, Si 0.661 мг 30 мг 2.2% 1.2% 4539 г
Магний, Mg 34.17 мг 400 мг 8.5% 4.6% 1171 г
Натрий, Na 344.92 мг 1300 мг 26.5% 14.2% 377 г
Сера, S 123.41 мг 1000 мг 12.3% 6.6% 810 г
Фосфор, P 250.6 мг 800 мг 31.3% 16.8% 319 г
Хлор, Cl 383.17 мг 2300 мг 16.7% 9% 600 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 4.5% 1208 г
Йод, I 12.38 мкг 150 мкг 8.3% 4.5% 1212 г
Кобальт, Co 7.511 мкг 10 мкг 75.1% 40.3% 133 г
Литий, Li 0.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.443 мг 2 мг 22.2% 11.9% 451 г
Медь, Cu 291.59 мкг 1000 мкг 29.2% 15.7% 343 г
Молибден, Mo 1.996 мкг 70 мкг 2.9% 1.6% 3507 г
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 31.392 мкг 55 мкг 57.1% 30.6% 175 г
Стронций, Sr 3.7 мкг ~
Титан, Ti 12.67 мкг ~
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26110 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 4% 1333 г
Цинк, Zn 1.7892 мг 12 мг 14.9% 8% 671 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.034 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.694 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.639 г min 16.8 г 15.7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.437 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 186,3 кКал.

  • Порция = 227 гр (422.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 21 %, холином - 14,8 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином H - 23,4 %, витамином PP - 23 %, калием - 11,1 %, кальцием - 23,3 %, фосфором - 31,3 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 75,1 %, марганцем - 22,2 %, медью - 29,2 %, селеном - 57,1 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 186,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги