Рецепт Картофан жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофан жареный

Картофель (Жарка) 364 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофан жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.5% 2923 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.1% 1217 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 7% 1068 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.7% 1111 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 2.2% 3476 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 6.4% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2195 г
Витамин В4, холин 13.35 мг 500 мг 2.7% 2% 3745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 5.2% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 12.1% 617 г
Витамин В9, фолаты 6.471 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6181 г
Витамин C, аскорбиновая 13.48 мг 90 мг 15% 11.2% 668 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.914 мг 15 мг 12.8% 9.6% 784 г
Витамин Н, биотин 0.128 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39063 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.6% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.3053 мг 20 мг 11.5% 8.6% 868 г
Ниацин 1.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 612.6 мг 2500 мг 24.5% 18.4% 408 г
Кальций, Ca 11.46 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8726 г
Кремний, Si 53.926 мг 30 мг 179.8% 134.7% 56 г
Магний, Mg 24.81 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1612 г
Натрий, Na 5.39 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 24119 г
Сера, S 40.98 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2440 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 6.2% 1203 г
Хлор, Cl 62.55 мг 2300 мг 2.7% 2% 3677 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 927.5 мкг ~
Бор, B 124 мкг ~
Ванадий, V 160.7 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3.8% 1978 г
Йод, I 5.62 мкг 150 мкг 3.7% 2.8% 2669 г
Кобальт, Co 5.056 мкг 10 мкг 50.6% 37.9% 198 г
Литий, Li 83.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.1833 мг 2 мг 9.2% 6.9% 1091 г
Медь, Cu 155.71 мкг 1000 мкг 15.6% 11.7% 642 г
Молибден, Mo 8.628 мкг 70 мкг 12.3% 9.2% 811 г
Никель, Ni 5.393 мкг ~
Рубидий, Rb 539.3 мкг ~
Селен, Se 0.318 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 17296 г
Стронций, Sr 10.01 мкг ~
Фтор, F 32.36 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12361 г
Хром, Cr 10.79 мкг 50 мкг 21.6% 16.2% 463 г
Цинк, Zn 0.4004 мг 12 мг 3.3% 2.5% 2997 г
Цирконий, Zr 3.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.971 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.256 г ~
Заменимые аминокислоты 1.58 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 39.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.171 г min 16.8 г 7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.748 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Картофан жареный составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФАН ЖАРЕНЫЙ

Картофан жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,2 %, витамином C - 15 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 24,5 %, кремнием - 179,8 %, кобальтом - 50,6 %, медью - 15,6 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 21,6 %

Чем полезен Картофан жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофан жареный, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофан жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты