Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 360 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 35 г
Оливковое масло 6 г
Йогурт Натуральный 3,3% [Данон] 110 г
Способ приготовления

Нарезать лук полукольцами и слегка обжарить в оливковом масле. Нарезать шампиньоны, курицу (кубиками) и добавить к луку. Помешивая, добавить кефир. Тушить 10-15 минут под крышкой, периодически помешивать. По желанию готовое блюдо посыпать укропом или петрушкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 22.4% 437 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.7% 2074 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.3% 2971 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 10.5% 923 г
Витамин В4, холин 30.91 мг 500 мг 6.2% 6.1% 1618 г
Витамин В5, пантотеновая 1.581 мг 5 мг 31.6% 30.9% 316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 19.3% 505 г
Витамин В9, фолаты 7.006 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5709 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 5.5% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 2% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4399 г
Витамин Н, биотин 5.825 мкг 50 мкг 11.7% 11.4% 858 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.2476 мг 20 мг 31.2% 30.5% 320 г
Ниацин 7.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.83 мг 2500 мг 13% 12.7% 767 г
Кальций, Ca 6.59 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 15175 г
Кремний, Si 0.735 мг 30 мг 2.5% 2.4% 4082 г
Магний, Mg 51.12 мг 400 мг 12.8% 12.5% 782 г
Натрий, Na 33.21 мг 1300 мг 2.6% 2.5% 3914 г
Сера, S 154.52 мг 1000 мг 15.5% 15.1% 647 г
Фосфор, P 128 мг 800 мг 16% 15.6% 625 г
Хлор, Cl 48.89 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 5.3% 1856 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 5.5% 1788 г
Кобальт, Co 10.169 мкг 10 мкг 101.7% 99.3% 98 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.2% 4444 г
Медь, Cu 217.72 мкг 1000 мкг 21.8% 21.3% 459 г
Молибден, Mo 6.28 мкг 70 мкг 9% 8.8% 1115 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 21.42 мкг 55 мкг 38.9% 38% 257 г
Стронций, Sr 3.19 мкг ~
Титан, Ti 10.91 мкг ~
Фтор, F 71.18 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5620 г
Хром, Cr 15.51 мкг 50 мкг 31% 30.3% 322 г
Цинк, Zn 0.9474 мг 12 мг 7.9% 7.7% 1267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.254 г ~
Валин 0.89 г ~
Гистидин* 0.903 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.356 г ~
Лизин 1.807 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.596 г ~
Треонин 0.761 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.344 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.33 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 1.948 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.617 г ~
Цистеин 0.295 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.01 г min 16.8 г 6% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.38 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 102,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 31,6 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 13 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 101,7 %, медью - 21,8 %, селеном - 38,9 %, хромом - 31 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты