Рецепт Котлетки с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки с грибами и сыром

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 1000 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 30 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 30 г
Шампиньоны (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Яйцо куриное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 7.9% 415 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 14.5% 227 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.1% 2857 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4313 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.5% 6522 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.269 мг 1.5 мг 17.9% 5.9% 558 г
Витамин В2, рибофлавин 0.467 мг 1.8 мг 25.9% 8.5% 385 г
Витамин В4, холин 76.52 мг 500 мг 15.3% 5% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 1.199 мг 5 мг 24% 7.9% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 6.4% 517 г
Витамин В9, фолаты 5.183 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7718 г
Витамин В12, кобаламин 0.897 мкг 3 мкг 29.9% 9.8% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.4% 9278 г
Витамин D, кальциферол 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 2.3% 1408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.578 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 0.8% 4335 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
Витамин Н, биотин 4.444 мкг 50 мкг 8.9% 2.9% 1125 г
Витамин РР, НЭ 6.7231 мг 20 мг 33.6% 11% 297 г
Ниацин 0.919 мг ~
Бетаин 5.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.49 мг 2500 мг 12.4% 4.1% 808 г
Кальций, Ca 21.5 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4651 г
Кремний, Si 0.427 мг 30 мг 1.4% 0.5% 7026 г
Магний, Mg 17.76 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2252 г
Натрий, Na 86.15 мг 1300 мг 6.6% 2.2% 1509 г
Сера, S 182.23 мг 1000 мг 18.2% 6% 549 г
Фосфор, P 172.8 мг 800 мг 21.6% 7.1% 463 г
Хлор, Cl 30.28 мг 2300 мг 1.3% 0.4% 7596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Бор, B 2.2 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.051 мг 18 мг 5.8% 1.9% 1713 г
Йод, I 5.15 мкг 150 мкг 3.4% 1.1% 2913 г
Кобальт, Co 3.257 мкг 10 мкг 32.6% 10.7% 307 г
Литий, Li 0.087 мкг ~
Марганец, Mn 0.047 мг 2 мг 2.4% 0.8% 4255 г
Медь, Cu 129.63 мкг 1000 мкг 13% 4.3% 771 г
Молибден, Mo 1.032 мкг 70 мкг 1.5% 0.5% 6783 г
Никель, Ni 0.033 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Рубидий, Rb 8 мкг ~
Селен, Se 34.676 мкг 55 мкг 63% 20.7% 159 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 6.23 мкг ~
Фтор, F 5.07 мкг 4000 мкг 0.1% 78895 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.1% 2907 г
Цинк, Zn 2.0131 мг 12 мг 16.8% 5.5% 596 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 1.119 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.785 г ~
Лейцин 1.371 г ~
Лизин 1.466 г ~
Метионин 0.462 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.736 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 1.01 г ~
Аспарагиновая кислота 1.549 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 2.532 г ~
Пролин 0.83 г ~
Серин 0.709 г ~
Тирозин 0.724 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 21.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 2.607 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.698 г min 16.8 г 129.2% 42.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.605 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.515 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 10.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.227 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.178 г от 11.2 до 20.6 г 55.2% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.885 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.155 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.152 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.13 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.165 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.13 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.13 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.035 г ~

Энергетическая ценность Котлетки с грибами и сыром составляет 305 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Котлетки с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,9 %, витамином B2 - 25,9 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 29,9 %, витамином PP - 33,6 %, калием - 12,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 32,6 %, медью - 13 %, селеном - 63 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Котлетки с грибами и сыром

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки с грибами и сыром, калорийность 305 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги