Рецепт Салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты

Морская капуста (ламинария) (Мытьё, нарезка) 100 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 100 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.9 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3308 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.6% 7600 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 11.2% 1750 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.3% 5763 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 14.7% 1333 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 7.3% 2693 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 860.2 мкг 900 мкг 95.6% 187.8% 105 г
бета Каротин 5.203 мг 5 мг 104.1% 204.5% 96 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 7.5% 2609 г
Витамин В4, холин 8.66 мг 500 мг 1.7% 3.3% 5774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.351 мг 5 мг 7% 13.8% 1425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 6.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 8.781 мкг 400 мкг 2.2% 4.3% 4555 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 20.4% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 10.63 мг 90 мг 11.8% 23.2% 847 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.928 мг 15 мг 12.9% 25.3% 778 г
Витамин Н, биотин 1.328 мкг 50 мкг 2.7% 5.3% 3765 г
Витамин К, филлохинон 34.1 мкг 120 мкг 28.4% 55.8% 352 г
Витамин РР, НЭ 0.6094 мг 20 мг 3% 5.9% 3282 г
Ниацин 0.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 500.28 мг 2500 мг 20% 39.3% 500 г
Кальций, Ca 54.94 мг 1000 мг 5.5% 10.8% 1820 г
Кремний, Si 24.656 мг 30 мг 82.2% 161.5% 122 г
Магний, Mg 81.31 мг 400 мг 20.3% 39.9% 492 г
Натрий, Na 1441.25 мг 1300 мг 110.9% 217.9% 90 г
Сера, S 51.53 мг 1000 мг 5.2% 10.2% 1941 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 14.9% 1316 г
Хлор, Cl 2223.38 мг 2300 мг 96.7% 190% 103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.8 мкг ~
Бор, B 155.4 мкг ~
Ванадий, V 65.06 мкг ~
Железо, Fe 5.716 мг 18 мг 31.8% 62.5% 315 г
Йод, I 785.16 мкг 150 мкг 523.4% 1028.3% 19 г
Кобальт, Co 6.05 мкг 10 мкг 60.5% 118.9% 165 г
Литий, Li 6.844 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 16.3% 1212 г
Медь, Cu 85.03 мкг 1000 мкг 8.5% 16.7% 1176 г
Молибден, Mo 11.875 мкг 70 мкг 17% 33.4% 589 г
Никель, Ni 6.313 мкг ~
Рубидий, Rb 57 мкг ~
Селен, Se 0.378 мкг 55 мкг 0.7% 1.4% 14550 г
Стронций, Sr 86.78 мкг ~
Титан, Ti 16.88 мкг ~
Фтор, F 124.75 мкг 4000 мкг 3.1% 6.1% 3206 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 6.9% 2857 г
Цинк, Zn 0.5688 мг 12 мг 4.7% 9.2% 2110 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 79.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.741 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.031 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 35.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.869 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты составляет 50,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.9 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 95,6 %, бэта-каротином - 104,1 %, витамином C - 11,8 %, витамином E - 12,9 %, витамином K - 28,4 %, калием - 20 %, кремнием - 82,2 %, магнием - 20,3 %, хлором - 96,7 %, железом - 31,8 %, йодом - 523,4 %, кобальтом - 60,5 %, молибденом - 17 %

Чем полезен Салат из морской капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты, калорийность 50,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы