Рецепт Минтай жаренный в яйце и муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный в яйце и муке

Минтай (Жарка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный в яйце и муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 12.5% 466 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 2.6% 2240 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 5.6% 1058 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.9% 2000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.8% 3377 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 2.8% 2088 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 5.3% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.9% 1192 г
Витамин В4, холин 89.25 мг 500 мг 17.9% 10.5% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 5.1% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.1% 1439 г
Витамин В9, фолаты 11.393 мкг 400 мкг 2.8% 1.6% 3511 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 24.2% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 2.5% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 2.7% 2125 г
Витамин Н, биотин 3.391 мкг 50 мкг 6.8% 4% 1474 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8442 мг 20 мг 24.2% 14.2% 413 г
Ниацин 1.358 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.41 мг 2500 мг 11.1% 6.5% 898 г
Кальций, Ca 36.3 мг 1000 мг 3.6% 2.1% 2755 г
Кремний, Si 1.18 мг 30 мг 3.9% 2.3% 2542 г
Магний, Mg 38.51 мг 400 мг 9.6% 5.6% 1039 г
Натрий, Na 41.76 мг 1300 мг 3.2% 1.9% 3113 г
Сера, S 166.91 мг 1000 мг 16.7% 9.8% 599 г
Фосфор, P 192.2 мг 800 мг 24% 14% 416 г
Хлор, Cl 119.56 мг 2300 мг 5.2% 3% 1924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.7 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 26.55 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 4% 1461 г
Йод, I 49.14 мкг 150 мкг 32.8% 19.2% 305 г
Кобальт, Co 11.814 мкг 10 мкг 118.1% 69.1% 85 г
Марганец, Mn 0.2345 мг 2 мг 11.7% 6.8% 853 г
Медь, Cu 135.96 мкг 1000 мкг 13.6% 8% 736 г
Молибден, Mo 6.785 мкг 70 мкг 9.7% 5.7% 1032 г
Никель, Ni 4.614 мкг ~
Олово, Sn 1.53 мкг ~
Селен, Se 16.442 мкг 55 мкг 29.9% 17.5% 335 г
Титан, Ti 3.24 мкг ~
Фтор, F 410.58 мкг 4000 мкг 10.3% 6% 974 г
Хром, Cr 32.35 мкг 50 мкг 64.7% 37.8% 155 г
Цинк, Zn 1.1781 мг 12 мг 9.8% 5.7% 1019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 1.057 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.718 г ~
Метионин 0.589 г ~
Метионин + Цистеин 0.764 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.307 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.895 г ~
Аспарагиновая кислота 1.232 г ~
Глицин 0.766 г ~
Глутаминовая кислота 1.396 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.638 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.159 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.168 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный в яйце и муке составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ В ЯЙЦЕ И МУКЕ

Минтай жаренный в яйце и муке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,9 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 11,1 %, фосфором - 24 %, йодом - 32,8 %, кобальтом - 118,1 %, марганцем - 11,7 %, медью - 13,6 %, селеном - 29,9 %, хромом - 64,7 %

Чем полезен Минтай жаренный в яйце и муке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный в яйце и муке, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный в яйце и муке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы