Рецепт Капуста брокколи жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста брокколи жареная

Брокколи 400 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста брокколи жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.4 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1905 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.7% 3040 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 13.1% 862 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.1% 5214 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 14.1% 800 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 4.2% 2725 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.5 мкг 900 мкг 7.5% 8.5% 1333 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 20.833 мкг ~
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 7.4% 1534 г
бета Криптоксантин 0.833 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1169.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.3% 1800 г
Витамин В4, холин 16.22 мг 500 мг 3.2% 3.6% 3083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 11.1% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 8.9% 1266 г
Витамин В9, фолаты 53.438 мкг 400 мкг 13.4% 15.2% 749 г
Витамин C, аскорбиновая 75.38 мг 90 мг 83.8% 94.8% 119 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.2% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.765 мг 15 мг 5.1% 5.8% 1961 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.142 мг ~
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9804 г
Витамин К, филлохинон 84.7 мкг 120 мкг 70.6% 79.9% 142 г
Витамин РР, НЭ 0.5908 мг 20 мг 3% 3.4% 3385 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.88 мг 2500 мг 11.3% 12.8% 887 г
Кальций, Ca 42.77 мг 1000 мг 4.3% 4.9% 2338 г
Кремний, Si 65.521 мг 30 мг 218.4% 247.1% 46 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 5.3% 2110 г
Натрий, Na 28.17 мг 1300 мг 2.2% 2.5% 4615 г
Сера, S 30.4 мг 1000 мг 3% 3.4% 3289 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 8.8% 1284 г
Хлор, Cl 2.6 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 88462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 516.7 мкг ~
Бор, B 175 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 4.4% 2557 г
Йод, I 12.81 мкг 150 мкг 8.5% 9.6% 1171 г
Кобальт, Co 0.521 мкг 10 мкг 5.2% 5.9% 1919 г
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 11.3% 1005 г
Медь, Cu 49.84 мкг 1000 мкг 5% 5.7% 2006 г
Никель, Ni 7.479 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 2.135 мкг 55 мкг 3.9% 4.4% 2576 г
Фтор, F 3.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 123839 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 1.5% 7937 г
Цинк, Zn 0.4365 мг 12 мг 3.6% 4.1% 2749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.278 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.475 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.104 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.595 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.694 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.829 г min 16.8 г 10.9% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.418 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Капуста брокколи жареная составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.4 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА БРОККОЛИ ЖАРЕНАЯ

Капуста брокколи жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,4 %, витамином C - 83,8 %, витамином K - 70,6 %, калием - 11,3 %, кремнием - 218,4 %

Чем полезен Капуста брокколи жареная

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста брокколи жареная, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста брокколи жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты