Рецепт Капуста свежая тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста свежая тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 487 г
Морковь (Жарка) 122 г
Лук репчатый (Жарка) 141 г
Томатная паста. Консервы 19 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Вода водопроводная питьевая 140 г
Чеснок (Варка без слива) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста свежая тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.9 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2056 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.4% 3619 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 10.3% 1191 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.3% 2844 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.9% 769 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 4.3% 2870 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.7 мкг 900 мкг 37.6% 45.9% 266 г
бета Каротин 2.064 мг 5 мг 41.3% 50.4% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4% 3051 г
Витамин В4, холин 13.16 мг 500 мг 2.6% 3.2% 3799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 10.7% 1143 г
Витамин В9, фолаты 20.526 мкг 400 мкг 5.1% 6.2% 1949 г
Витамин C, аскорбиновая 16.72 мг 90 мг 18.6% 22.7% 538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.216 мг 15 мг 14.8% 18.1% 677 г
Витамин Н, биотин 0.429 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11655 г
Витамин К, филлохинон 58.7 мкг 120 мкг 48.9% 59.7% 204 г
Витамин РР, НЭ 0.9722 мг 20 мг 4.9% 6% 2057 г
Ниацин 0.675 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.05 мг 2500 мг 11.6% 14.2% 859 г
Кальций, Ca 59.53 мг 1000 мг 6% 7.3% 1680 г
Кремний, Si 44.539 мг 30 мг 148.5% 181.3% 67 г
Магний, Mg 23.21 мг 400 мг 5.8% 7.1% 1723 г
Натрий, Na 538.57 мг 1300 мг 41.4% 50.5% 241 г
Сера, S 49.43 мг 1000 мг 4.9% 6% 2023 г
Фосфор, P 48.4 мг 800 мг 6.1% 7.4% 1653 г
Хлор, Cl 858.84 мг 2300 мг 37.3% 45.5% 268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 586.6 мкг ~
Бор, B 227 мкг ~
Ванадий, V 18.36 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 5.7% 2115 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 3.7% 3319 г
Кобальт, Co 5.048 мкг 10 мкг 50.5% 61.7% 198 г
Литий, Li 1.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.2649 мг 2 мг 13.2% 16.1% 755 г
Медь, Cu 113.8 мкг 1000 мкг 11.4% 13.9% 879 г
Молибден, Mo 14.768 мкг 70 мкг 21.1% 25.8% 474 г
Никель, Ni 13.673 мкг ~
Рубидий, Rb 108.7 мкг ~
Селен, Se 1.306 мкг 55 мкг 2.4% 2.9% 4211 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 39.4 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 10152 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 16.8% 724 г
Цинк, Zn 0.6458 мг 12 мг 5.4% 6.6% 1858 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.883 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 70.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.072 г min 16.8 г 6.4% 7.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.928 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.694 г ~

Энергетическая ценность Капуста свежая тушеная составляет 81,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.9 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СВЕЖАЯ ТУШЕНАЯ

Капуста свежая тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 41,3 %, витамином C - 18,6 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 48,9 %, калием - 11,6 %, кремнием - 148,5 %, хлором - 37,3 %, кобальтом - 50,5 %, марганцем - 13,2 %, медью - 11,4 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Капуста свежая тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста свежая тушеная, калорийность 81,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста свежая тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы