Рецепт Плов с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной

Телятина, верхняя часть бедра 450 г
Рис белый, крупа рисовая 200 г
Вода 400 г
Морковь 220 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.8% 884 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.9% 1750 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5% 1738 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.6 мкг 900 мкг 39.2% 34% 255 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.046 мг 5 мг 40.9% 35.5% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.4% 1607 г
Витамин В4, холин 44.64 мг 500 мг 8.9% 7.7% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 8.3% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 9.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 9.328 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4288 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 10.4% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.8% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.035 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.642 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7788 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.9718 мг 20 мг 19.9% 17.3% 504 г
Ниацин 0.417 мг ~
Бетаин 4.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.05 мг 2500 мг 7.1% 6.2% 1412 г
Кальций, Ca 9.07 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11025 г
Кремний, Si 19.691 мг 30 мг 65.6% 56.9% 152 г
Магний, Mg 23.52 мг 400 мг 5.9% 5.1% 1701 г
Натрий, Na 27.67 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4698 г
Сера, S 8.47 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 11806 г
Фосфор, P 109.3 мг 800 мг 13.7% 11.9% 732 г
Хлор, Cl 15 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.7 мкг ~
Бор, B 52.5 мкг ~
Ванадий, V 39.98 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14019 г
Кобальт, Co 0.494 мкг 10 мкг 4.9% 4.2% 2024 г
Литий, Li 1.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.2376 мг 2 мг 11.9% 10.3% 842 г
Медь, Cu 89.96 мкг 1000 мкг 9% 7.8% 1112 г
Молибден, Mo 4.417 мкг 70 мкг 6.3% 5.5% 1585 г
Никель, Ni 1.436 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 5.476 мкг 55 мкг 10% 8.7% 1004 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 3.09 мкг ~
Фтор, F 47.95 мкг 4000 мкг 1.2% 1% 8342 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6494 г
Цинк, Zn 1.0884 мг 12 мг 9.1% 7.9% 1103 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.293 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.293 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.684 г ~
Лизин 0.647 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.357 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.502 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.089 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.219 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.748 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.996 г min 16.8 г 5.9% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.817 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.3 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ

Плов с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 40,9 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 19,9 %, кремнием - 65,6 %, фосфором - 13,7 %, марганцем - 11,9 %

Чем полезен Плов с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной, калорийность 115,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты