Рецепт Суп-пюре из шампиньонов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп-пюре из шампиньонов

Картофель (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 25 г
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Кипячение) 50 г
Бульон куриный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп-пюре из шампиньонов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 4.8% 2533 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.3% 1077 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 3.2% 3842 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.9% 1538 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.5% 2732 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 2.3% 5263 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.4% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 0.431 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 11.1% 1098 г
Витамин В4, холин 17.83 мг 500 мг 3.6% 4.4% 2804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 13.9% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 6.2% 1961 г
Витамин В9, фолаты 6.417 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6233 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 3% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 3.8% 3261 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.073 мг 15 мг 7.2% 8.8% 1398 г
Витамин Н, биотин 4.939 мкг 50 мкг 9.9% 12.1% 1012 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4338 мг 20 мг 12.2% 14.9% 822 г
Ниацин 1.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.73 мг 2500 мг 12.9% 15.7% 775 г
Кальций, Ca 16.27 мг 1000 мг 1.6% 2% 6146 г
Кремний, Si 7.512 мг 30 мг 25% 30.5% 399 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 3.8% 3200 г
Натрий, Na 234.91 мг 1300 мг 18.1% 22.1% 553 г
Сера, S 31.42 мг 1000 мг 3.1% 3.8% 3183 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 10.2% 1194 г
Хлор, Cl 284.42 мг 2300 мг 12.4% 15.1% 809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 247 мкг ~
Бор, B 25.3 мкг ~
Ванадий, V 19.79 мкг ~
Железо, Fe 0.444 мг 18 мг 2.5% 3% 4054 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 6% 2022 г
Кобальт, Co 5.962 мкг 10 мкг 59.6% 72.7% 168 г
Литий, Li 10.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.0726 мг 2 мг 3.6% 4.4% 2755 г
Медь, Cu 215.49 мкг 1000 мкг 21.5% 26.2% 464 г
Молибден, Mo 2.811 мкг 70 мкг 4% 4.9% 2490 г
Никель, Ni 0.803 мкг ~
Олово, Sn 1.34 мкг ~
Рубидий, Rb 96.3 мкг ~
Селен, Se 9.467 мкг 55 мкг 17.2% 21% 581 г
Стронций, Sr 7.36 мкг ~
Титан, Ti 15.06 мкг ~
Фтор, F 10.93 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 36597 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 12.2% 998 г
Цинк, Zn 0.2972 мг 12 мг 2.5% 3% 4038 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.077 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.303 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.133 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 41.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.31 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.074 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.345 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.688 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.345 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.748 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 19%
18:2 Линолевая (ud) 1.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Суп-пюре из шампиньонов составляет 82 кКал.

  • Порция = 464 гр (380.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП-ПЮРЕ ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Суп-пюре из шампиньонов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 12,9 %, кремнием - 25 %, хлором - 12,4 %, кобальтом - 59,6 %, медью - 21,5 %, селеном - 17,2 %

Чем полезен Суп-пюре из шампиньонов

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп-пюре из шампиньонов, калорийность 82 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп-пюре из шампиньонов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги