Рецепт Скумбрия запеченая под сыром с помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия запеченая под сыром с помидором

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 295 г
Лук репчатый (Варка без слива) 56 г
Соевый соус 20 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) 155 г
Сыр 57 г
Оливковое масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия запеченая под сыром с помидором".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1058 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.1% 623 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.8% 491 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2% 3127 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 4.3% 1463 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.1% 2994 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 6.2% 1006 г
Витамин В4, холин 41.69 мг 500 мг 8.3% 5.2% 1199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 7% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.505 мг 2 мг 25.3% 15.9% 396 г
Витамин В9, фолаты 9.595 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4169 г
Витамин В12, кобаламин 7.28 мкг 3 мкг 242.7% 152.5% 41 г
Витамин C, аскорбиновая 3.25 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2769 г
Витамин D, кальциферол 9.647 мкг 10 мкг 96.5% 60.7% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.125 мг 15 мг 7.5% 4.7% 1333 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10616 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 6.0689 мг 20 мг 30.3% 19% 330 г
Ниацин 3.74 мг ~
Бетаин 1.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.9 мг 2500 мг 7.8% 4.9% 1283 г
Кальций, Ca 118.04 мг 1000 мг 11.8% 7.4% 847 г
Кремний, Si 2.43 мг 30 мг 8.1% 5.1% 1235 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 2.7% 2304 г
Натрий, Na 338.54 мг 1300 мг 26% 16.3% 384 г
Сера, S 144.22 мг 1000 мг 14.4% 9.1% 693 г
Фосфор, P 176.3 мг 800 мг 22% 13.8% 454 г
Хлор, Cl 264.21 мг 2300 мг 11.5% 7.2% 871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87 мкг ~
Бор, B 58.3 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 4.2% 1488 г
Йод, I 27.62 мкг 150 мкг 18.4% 11.6% 543 г
Кобальт, Co 14.277 мкг 10 мкг 142.8% 89.8% 70 г
Литий, Li 9.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.7% 1105 г
Медь, Cu 175.64 мкг 1000 мкг 17.6% 11.1% 569 г
Молибден, Mo 4.548 мкг 70 мкг 6.5% 4.1% 1539 г
Никель, Ni 7.938 мкг ~
Рубидий, Rb 101.1 мкг ~
Селен, Se 27.984 мкг 55 мкг 50.9% 32% 197 г
Фтор, F 839.03 мкг 4000 мкг 21% 13.2% 477 г
Хром, Cr 34.36 мкг 50 мкг 68.7% 43.2% 146 г
Цинк, Zn 1.008 мг 12 мг 8.4% 5.3% 1190 г
Цирконий, Zr 1.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.012 г ~
Аргинин* 0.71 г ~
Валин 0.802 г ~
Гистидин* 0.653 г ~
Изолейцин 0.78 г ~
Лейцин 1.196 г ~
Лизин 1.086 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.131 г ~
Заменимые аминокислоты 1.703 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.376 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 2.155 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.582 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 62.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.803 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.144 г ~
12:0 Лауриновая 0.133 г ~
14:0 Миристиновая 1.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.248 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.75 г min 16.8 г 22.3% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.595 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.537 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.64 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.753 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.213 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.421 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.059 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.782 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия запеченая под сыром с помидором составляет 159,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.1 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕНАЯ ПОД СЫРОМ С ПОМИДОРОМ

Скумбрия запеченая под сыром с помидором богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 242,7 %, витамином D - 96,5 %, витамином PP - 30,3 %, кальцием - 11,8 %, фосфором - 22 %, хлором - 11,5 %, йодом - 18,4 %, кобальтом - 142,8 %, медью - 17,6 %, селеном - 50,9 %, фтором - 21 %, хромом - 68,7 %

Чем полезен Скумбрия запеченая под сыром с помидором

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия запеченая под сыром с помидором, калорийность 159,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия запеченая под сыром с помидором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы