Рецепт Панна-котта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панна-котта

Сливки пастеризованные 10,0% жирности 500 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 400 г
Желатин пищевой 20 г
Сахар-песок 50 г
Малина 50 г
Ванилин 5 г
Способ приготовления

Желатин 20 г (2 пачки) залить холодным молоком, подождать пока набухнет (40-60 минут), нагреть сливки с сахаром и ванилином после набухания желатина, вылить в эту емкость набухший желатин с молоком. Подогревать, почти довести до кипения, но не кипятить! Разлить в посуду, добавить свежую малину, охладить, а затем поставить в холодильник на несколько часов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панна-котта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.1 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1530 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5% 1810 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 10.1% 903 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.8% 2355 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.2% 2877 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 4% 2273 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.2% 1765 г
Витамин В4, холин 32.43 мг 500 мг 6.5% 5.9% 1542 г
Витамин В5, пантотеновая 0.312 мг 5 мг 6.2% 5.6% 1603 г
Витамин В6, пиридоксин 0.052 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3846 г
Витамин В9, фолаты 5.902 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6777 г
Витамин В12, кобаламин 0.351 мкг 3 мкг 11.7% 10.6% 855 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.7% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8523 г
Витамин Н, биотин 3.293 мкг 50 мкг 6.6% 6% 1518 г
Витамин РР, НЭ 1.1068 мг 20 мг 5.5% 5% 1807 г
Макроэлементы
Калий, K 128.56 мг 2500 мг 5.1% 4.6% 1945 г
Кальций, Ca 106.88 мг 1000 мг 10.7% 9.7% 936 г
Магний, Mg 12.98 мг 400 мг 3.2% 2.9% 3082 г
Натрий, Na 39.78 мг 1300 мг 3.1% 2.8% 3268 г
Сера, S 25.27 мг 1000 мг 2.5% 2.3% 3957 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 9.5% 956 г
Хлор, Cl 79.07 мг 2300 мг 3.4% 3.1% 2909 г
Микроэлементы
Бор, B 9.8 мкг ~
Железо, Fe 0.2 мг 18 мг 1.1% 1% 9000 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 4.8% 1899 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 5.1% 1799 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Медь, Cu 23.22 мкг 1000 мкг 2.3% 2.1% 4307 г
Молибден, Mo 5.122 мкг 70 мкг 7.3% 6.6% 1367 г
Селен, Se 0.976 мкг 55 мкг 1.8% 1.6% 5635 г
Фтор, F 16.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24631 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6410 г
Цинк, Zn 0.2927 мг 12 мг 2.4% 2.2% 4100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Панна-котта составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.1 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАННА-КОТТА

Панна-котта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,7 %

Чем полезен Панна-котта

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панна-котта, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панна-котта, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты