Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 400 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 70 г
Способ приготовления

Рыбу почистить, нарезать на порционные куски, посолить. Обвалять в муке и жарить на масле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.6 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 6.7% 539 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 10.3% 350 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 3.2% 1112 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.8% 4289 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 10976 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 3% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.5% 2308 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 1.5% 2439 г
Витамин В9, фолаты 9.155 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4369 г
Витамин В12, кобаламин 1.979 мкг 3 мкг 66% 23.7% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 1.237 мкг 10 мкг 12.4% 4.5% 808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.144 мг 15 мг 47.6% 17.1% 210 г
Витамин Н, биотин 0.825 мкг 50 мкг 1.7% 0.6% 6061 г
Витамин РР, НЭ 4.3932 мг 20 мг 22% 7.9% 455 г
Макроэлементы
Калий, K 202.08 мг 2500 мг 8.1% 2.9% 1237 г
Кальций, Ca 25.47 мг 1000 мг 2.5% 0.9% 3926 г
Магний, Mg 24.03 мг 400 мг 6% 2.2% 1665 г
Натрий, Na 438.93 мг 1300 мг 33.8% 12.1% 296 г
Сера, S 166.8 мг 1000 мг 16.7% 6% 600 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 7.1% 509 г
Хлор, Cl 751.44 мг 2300 мг 32.7% 11.7% 306 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 1.7% 2198 г
Йод, I 131.96 мкг 150 мкг 88% 31.6% 114 г
Кобальт, Co 16.649 мкг 10 мкг 166.5% 59.8% 60 г
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 1.8% 1970 г
Медь, Cu 114.13 мкг 1000 мкг 11.4% 4.1% 876 г
Молибден, Mo 4.433 мкг 70 мкг 6.3% 2.3% 1579 г
Фтор, F 577.32 мкг 4000 мкг 14.4% 5.2% 693 г
Хром, Cr 45.36 мкг 50 мкг 90.7% 32.6% 110 г
Цинк, Zn 0.7485 мг 12 мг 6.2% 2.2% 1603 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 278,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 66 %, витамином D - 12,4 %, витамином E - 47,6 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 32,7 %, йодом - 88 %, кобальтом - 166,5 %, медью - 11,4 %, фтором - 14,4 %, хромом - 90,7 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 278,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы