Рецепт Жареный горох. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареный горох

Масло подсолнечное 30 г
Масло сладко-сливочное несоленое 10 г
Горох, лущеный 200 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный горох".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.2 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 786 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.4% 724 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 7.8% 596 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 4.7% 1000 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 11.4% 408 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 1.1% 4354 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5696 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.409 мг 1.5 мг 27.3% 12.7% 367 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин В5, пантотеновая 1.047 мг 5 мг 20.9% 9.8% 478 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 3.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 7.273 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5500 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.25 мг 15 мг 21.7% 10.1% 462 г
Витамин Н, биотин 8.864 мкг 50 мкг 17.7% 8.3% 564 г
Витамин РР, НЭ 3.2773 мг 20 мг 16.4% 7.7% 610 г
Ниацин 1.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.61 мг 2500 мг 13.3% 6.2% 752 г
Кальций, Ca 42.77 мг 1000 мг 4.3% 2% 2338 г
Магний, Mg 40.45 мг 400 мг 10.1% 4.7% 989 г
Натрий, Na 12.84 мг 1300 мг 1% 0.5% 10125 г
Сера, S 77.84 мг 1000 мг 7.8% 3.6% 1285 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 6% 774 г
Хлор, Cl 26.55 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8663 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.187 мг 18 мг 17.7% 8.3% 565 г
Кобальт, Co 3.909 мкг 10 мкг 39.1% 18.3% 256 г
Марганец, Mn 0.3189 мг 2 мг 15.9% 7.4% 627 г
Медь, Cu 268.45 мкг 1000 мкг 26.8% 12.5% 373 г
Фтор, F 45.45 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8801 г
Цинк, Zn 1.1091 мг 12 мг 9.2% 4.3% 1082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.085 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.178 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.982 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.232 г min 16.8 г 13.3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.133 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.098 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Жареный горох составляет 214,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 21.9 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНЫЙ ГОРОХ

Жареный горох богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,3 %, витамином B5 - 20,9 %, витамином E - 21,7 %, витамином H - 17,7 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13,3 %, фосфором - 12,9 %, железом - 17,7 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 15,9 %, медью - 26,8 %

Чем полезен Жареный горох

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареный горох, калорийность 214,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареный горох, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы