Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Куриный окорочок 700 г
Лук репчатый 20 г
Морковь, красная 70 г
Чеснок луковица 5 г
Капуста белокочанная 1400 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Способ приготовления

обжарить лук, чеснок,добавить окорочка, добавить любимые специи, обжарить с двух сторон.добавить воды, потушить под крышкой около часа. затем добавить нашинкованную капусту и потушить вместе до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.1 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2336 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 13.3% 1041 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 8.2% 1697 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9% 1538 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2703 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.9 мкг 900 мкг 8% 11.1% 1252 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 10.8% 1285 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 7.9% 1765 г
Витамин В4, холин 6.3 мг 500 мг 1.3% 1.8% 7937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 4.6% 3077 г
Витамин В9, фолаты 13.205 мкг 400 мкг 3.3% 4.6% 3029 г
Витамин C, аскорбиновая 35.32 мг 90 мг 39.2% 54.4% 255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.7% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин К, филлохинон 44.8 мкг 120 мкг 37.3% 51.7% 268 г
Витамин РР, НЭ 2.8585 мг 20 мг 14.3% 19.8% 700 г
Ниацин 1.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.21 мг 2500 мг 10.4% 14.4% 964 г
Кальций, Ca 34.41 мг 1000 мг 3.4% 4.7% 2906 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 5.7% 2414 г
Натрий, Na 33.46 мг 1300 мг 2.6% 3.6% 3885 г
Сера, S 84.43 мг 1000 мг 8.4% 11.7% 1184 г
Фосфор, P 61.3 мг 800 мг 7.7% 10.7% 1305 г
Хлор, Cl 21.9 мг 2300 мг 1% 1.4% 10502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 346 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 7.5% 1863 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8333 г
Кобальт, Co 4.737 мкг 10 мкг 47.4% 65.7% 211 г
Литий, Li 0.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 7.8% 1789 г
Медь, Cu 74.93 мкг 1000 мкг 7.5% 10.4% 1335 г
Молибден, Mo 10.522 мкг 70 мкг 15% 20.8% 665 г
Никель, Ni 8.793 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 26442 г
Фтор, F 12.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 33195 г
Хром, Cr 11.12 мкг 50 мкг 22.2% 30.8% 450 г
Цинк, Zn 0.7408 мг 12 мг 6.2% 8.6% 1620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 535.501 г ~
Валин 0.339 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.317 г ~
Лейцин 0.556 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.249 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.546 г ~
Заменимые аминокислоты 0.529 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 529.124 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.403 г ~
Глутаминовая кислота 1.029 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 61.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.169 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.447 г ~

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 72,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.1 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 39,2 %, витамином K - 37,3 %, витамином PP - 14,3 %, кобальтом - 47,4 %, молибденом - 15 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты