Рецепт Болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе

Котлеты, индейка, по 2-22 (Жарка) 100 г
Томаты консервированные целые 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.2 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 984 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 12.6% 463 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 7.4% 789 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.7% 2126 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5% 1176 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 1.8% 3367 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.2 мкг 900 мкг 8.8% 5.1% 1136 г
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 5.5% 1053 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.8% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 1.4% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В9, фолаты 4.356 мкг 400 мкг 1.1% 0.6% 9183 г
Витамин C, аскорбиновая 10.06 мг 90 мг 11.2% 6.5% 895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.04 мг 15 мг 13.6% 7.9% 735 г
Витамин Н, биотин 0.475 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10526 г
Витамин РР, НЭ 10.6335 мг 20 мг 53.2% 31.1% 188 г
Ниацин 4.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.71 мг 2500 мг 13.5% 7.9% 738 г
Кальций, Ca 64.95 мг 1000 мг 6.5% 3.8% 1540 г
Магний, Mg 35.49 мг 400 мг 8.9% 5.2% 1127 г
Натрий, Na 697.92 мг 1300 мг 53.7% 31.4% 186 г
Сера, S 4.75 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 21053 г
Фосфор, P 132.3 мг 800 мг 16.5% 9.6% 605 г
Хлор, Cl 22.57 мг 2300 мг 1% 0.6% 10191 г
Микроэлементы
Бор, B 45.5 мкг ~
Железо, Fe 1.941 мг 18 мг 10.8% 6.3% 927 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18987 г
Кобальт, Co 2.376 мкг 10 мкг 23.8% 13.9% 421 г
Марганец, Mn 0.0554 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3610 г
Медь, Cu 43.56 мкг 1000 мкг 4.4% 2.6% 2296 г
Молибден, Mo 2.772 мкг 70 мкг 4% 2.3% 2525 г
Никель, Ni 5.149 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Фтор, F 7.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50505 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2525 г
Цинк, Zn 0.0792 мг 12 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Болоньезе составляет 171,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.2 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ

Болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,2 %, витамином E - 13,6 %, витамином PP - 53,2 %, калием - 13,5 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 23,8 %

Чем полезен Болоньезе

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Болоньезе, калорийность 171,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты