Рецепт Поджарка из свиннины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка из свиннины

Свинина мясная (Тушение) 500 г
Перец молотый красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Лавровый лист 2 г
Кунжут-семя 1 г
Тимьян, сушеный 1 г
Горчица-семя 1 г
Соль с пониженным содержанием натрия+калий,магний 5 г
Вода 200 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Описание: Мясо промыть под краном и порезать кубиком. Обжарить кусочки мяса на подсолнечном масле до золотистого цвета. В сковороду с мясом налить 200гр.воды (бульона) и тушить 5-7 мин. Добавить специи и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из свиннины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 305.8 ккал 1684 ккал 18.2% 6% 551 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 4.9% 673 г
Жиры 28.7 г 56 г 51.3% 16.8% 195 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 0.9% 3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.325 мг 1.5 мг 21.7% 7.1% 462 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2% 1667 г
Витамин В4, холин 57.84 мг 500 мг 11.6% 3.8% 864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 2.7% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 4.2% 775 г
Витамин В9, фолаты 4.613 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8671 г
Витамин В12, кобаламин 1.647 мкг 3 мкг 54.9% 18% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.483 мг 15 мг 9.9% 3.2% 1011 г
Витамин Н, биотин 2.471 мкг 50 мкг 4.9% 1.6% 2023 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин РР, НЭ 4.8339 мг 20 мг 24.2% 7.9% 414 г
Макроэлементы
Калий, K 242.5 мг 2500 мг 9.7% 3.2% 1031 г
Кальций, Ca 16.57 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6035 г
Магний, Mg 25.64 мг 400 мг 6.4% 2.1% 1560 г
Натрий, Na 66.96 мг 1300 мг 5.2% 1.7% 1941 г
Сера, S 189.79 мг 1000 мг 19% 6.2% 527 г
Фосфор, P 130.8 мг 800 мг 16.4% 5.4% 612 г
Хлор, Cl 49.88 мг 2300 мг 2.2% 0.7% 4611 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.818 мг 18 мг 10.1% 3.3% 990 г
Йод, I 5.77 мкг 150 мкг 3.8% 1.2% 2600 г
Кобальт, Co 5.766 мкг 10 мкг 57.7% 18.9% 173 г
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 1.3% 2445 г
Медь, Cu 153.73 мкг 1000 мкг 15.4% 5% 650 г
Молибден, Mo 9.885 мкг 70 мкг 14.1% 4.6% 708 г
Селен, Se 0.036 мкг 55 мкг 0.1% 152778 г
Фтор, F 84.9 мкг 4000 мкг 2.1% 0.7% 4711 г
Хром, Cr 8.24 мкг 50 мкг 16.5% 5.4% 607 г
Цинк, Zn 2.5 мг 12 мг 20.8% 6.8% 480 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Поджарка из свиннины составляет 305,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 305.8 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 28.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА ИЗ СВИННИНЫ

Поджарка из свиннины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,7 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 54,9 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 57,7 %, медью - 15,4 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 16,5 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Поджарка из свиннины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка из свиннины, калорийность 305,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка из свиннины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты