Рецепт кывырма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кывырма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 1000 г
Творог 18% жирности 750 г
Яйцо куриное (Запекание) 350 г
Йогурт 6% жирности, 5% белка, сладкий 700 г
соль поваренная йодированная 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кывырма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.3% 752 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7% 675 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 5% 936 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4148 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69 мкг 900 мкг 7.7% 3.6% 1304 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.1% 918 г
Витамин В4, холин 71.13 мг 500 мг 14.2% 6.7% 703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.421 мг 5 мг 8.4% 4% 1188 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.5% 1905 г
Витамин В9, фолаты 21.792 мкг 400 мкг 5.4% 2.5% 1836 г
Витамин В12, кобаламин 0.441 мкг 3 мкг 14.7% 6.9% 680 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 1.5% 3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2235 г
Витамин Н, биотин 5.305 мкг 50 мкг 10.6% 5% 943 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8973 мг 20 мг 14.5% 6.8% 690 г
Ниацин 0.798 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.58 мг 2500 мг 5.5% 2.6% 1830 г
Кальций, Ca 88.8 мг 1000 мг 8.9% 4.2% 1126 г
Кремний, Si 0.79 мг 30 мг 2.6% 1.2% 3797 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 3% 1583 г
Натрий, Na 291.43 мг 1300 мг 22.4% 10.6% 446 г
Сера, S 95.77 мг 1000 мг 9.6% 4.5% 1044 г
Фосфор, P 142.3 мг 800 мг 17.8% 8.4% 562 г
Хлор, Cl 516.18 мг 2300 мг 22.4% 10.6% 446 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 23.71 мкг ~
Железо, Fe 1.306 мг 18 мг 7.3% 3.4% 1378 г
Йод, I 15.17 мкг 150 мкг 10.1% 4.8% 989 г
Кобальт, Co 2.487 мкг 10 мкг 24.9% 11.7% 402 г
Марганец, Mn 0.3041 мг 2 мг 15.2% 7.2% 658 г
Медь, Cu 81.52 мкг 1000 мкг 8.2% 3.9% 1227 г
Молибден, Mo 8.684 мкг 70 мкг 12.4% 5.8% 806 г
Олово, Sn 6.77 мкг ~
Селен, Se 14.372 мкг 55 мкг 26.1% 12.3% 383 г
Стронций, Sr 8.85 мкг ~
Фтор, F 25.78 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15516 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2146 г
Цинк, Zn 0.6119 мг 12 мг 5.1% 2.4% 1961 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.648 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.571 г ~
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.163 г ~
Изолейцин 0.261 г ~
Лейцин 0.481 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.212 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.584 г ~
Заменимые аминокислоты 2.188 г ~
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.404 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.398 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.734 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.609 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.534 г min 16.8 г 15.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.502 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~

Энергетическая ценность кывырма составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЫВЫРМА

кывырма богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 14,5 %, фосфором - 17,8 %, хлором - 22,4 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 15,2 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 26,1 %

Чем полезен кывырма

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кывырма, калорийность 212 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кывырма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги