Рецепт Говядина с черносливом (в мультиварке). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с черносливом (в мультиварке)

Говядина 2 кат. (Тушение) 700 г
Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Базилик, сушеный 3 г
Хмели-сунели 2 г
Зира, семена 2 г
Морковь, красная (Варка без слива) 60 г
Укроп (Варка без слива) 0 г
Петрушка (Варка без слива) 0 г
Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) 130 г
Способ приготовления

Все сложить в мультиварку, размешать. Режим"Тушение" 1,5-2,5 ч, в зависимости от мяса.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с черносливом (в мультиварке)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.9 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 11.6% 528 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 7.7% 800 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 2.9% 2106 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.1% 1000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.8% 3444 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.7 мкг 900 мкг 14.3% 8.8% 699 г
бета Каротин 0.773 мг 5 мг 15.5% 9.5% 647 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4.9% 1250 г
Витамин В4, холин 51.17 мг 500 мг 10.2% 6.3% 977 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 5.3% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 10% 613 г
Витамин В9, фолаты 10.092 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3964 г
Витамин В12, кобаламин 1.43 мкг 3 мкг 47.7% 29.3% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 1.4% 4455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.639 мг 15 мг 4.3% 2.6% 2347 г
Витамин Н, биотин 2.446 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2044 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3.7% 1644 г
Витамин РР, НЭ 6.8035 мг 20 мг 34% 20.9% 294 г
Макроэлементы
Калий, K 453.35 мг 2500 мг 18.1% 11.1% 551 г
Кальций, Ca 37.32 мг 1000 мг 3.7% 2.3% 2680 г
Магний, Mg 41.68 мг 400 мг 10.4% 6.4% 960 г
Натрий, Na 291.25 мг 1300 мг 22.4% 13.8% 446 г
Сера, S 177.48 мг 1000 мг 17.7% 10.9% 563 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 12.6% 486 г
Хлор, Cl 423.98 мг 2300 мг 18.4% 11.3% 542 г
Микроэлементы
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 6.07 мкг ~
Железо, Fe 3.119 мг 18 мг 17.3% 10.6% 577 г
Йод, I 6.04 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2483 г
Кобальт, Co 6.782 мкг 10 мкг 67.8% 41.6% 147 г
Марганец, Mn 0.1352 мг 2 мг 6.8% 4.2% 1479 г
Медь, Cu 172.25 мкг 1000 мкг 17.2% 10.6% 581 г
Молибден, Mo 11.41 мкг 70 мкг 16.3% 10% 613 г
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67073 г
Фтор, F 55.86 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7161 г
Хром, Cr 8.3 мкг 50 мкг 16.6% 10.2% 602 г
Цинк, Zn 2.363 мг 12 мг 19.7% 12.1% 508 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Говядина с черносливом (в мультиварке) составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.9 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ (В МУЛЬТИВАРКЕ)

Говядина с черносливом (в мультиварке) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 47,7 %, витамином PP - 34 %, калием - 18,1 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 18,4 %, железом - 17,3 %, кобальтом - 67,8 %, медью - 17,2 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 16,6 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Говядина с черносливом (в мультиварке)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с черносливом (в мультиварке), калорийность 162,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с черносливом (в мультиварке), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги