Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Баклажаны 300 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Индейка, грудки, мясо 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.3 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2747 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 18.3% 894 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.6% 6222 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.3% 4977 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 9.8% 1667 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 6% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.2 мкг 900 мкг 4.4% 7.2% 2296 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 1.231 мкг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 7.3% 2222 г
бета Криптоксантин 2.615 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 38.615 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 9.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 15.7% 1040 г
Витамин В4, холин 32.78 мг 500 мг 6.6% 10.8% 1525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 4.9% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 12.9% 1274 г
Витамин В9, фолаты 12.731 мкг 400 мкг 3.2% 5.2% 3142 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 2.3% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 16.7 мг 90 мг 18.6% 30.3% 539 г
Витамин D, кальциферол 0.046 мкг 10 мкг 0.5% 0.8% 21739 г
Витамин D3, холекальциферол 0.046 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 2.9% 5703 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 1% 18051 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 3.6% 4615 г
Витамин РР, НЭ 0.4809 мг 20 мг 2.4% 3.9% 4159 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 2.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.77 мг 2500 мг 11.1% 18.1% 903 г
Кальций, Ca 11.31 мг 1000 мг 1.1% 1.8% 8842 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 7.2% 2270 г
Натрий, Na 430.46 мг 1300 мг 33.1% 54% 302 г
Сера, S 6.23 мг 1000 мг 0.6% 1% 16051 г
Фосфор, P 90.8 мг 800 мг 11.4% 18.6% 881 г
Хлор, Cl 24 мг 2300 мг 1% 1.6% 9583 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.1 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 9.1% 1800 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 1% 16304 г
Кобальт, Co 1.615 мкг 10 мкг 16.2% 26.4% 619 г
Марганец, Mn 0.1048 мг 2 мг 5.2% 8.5% 1908 г
Медь, Cu 92.85 мкг 1000 мкг 9.3% 15.2% 1077 г
Молибден, Mo 3.923 мкг 70 мкг 5.6% 9.1% 1784 г
Никель, Ni 3 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 10.638 мкг 55 мкг 19.3% 31.5% 517 г
Фтор, F 7.85 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 50955 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 3.8% 4348 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 10.3% 1600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аргинин* 0.572 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.768 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.37 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аланин 0.513 г ~
Аспарагиновая кислота 0.846 г ~
Глицин 0.41 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.349 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.23 г min 16.8 г 1.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 61,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,6 %, калием - 11,1 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 16,2 %, селеном - 19,3 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 61,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты