Рецепт мясо с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо с картофелем

Свинина, лопаточная часть (Тушение) 600 г
Картофель (Припускание) 3000 г
Сало (шпик свиной) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 1000 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.5 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1261 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.1% 1810 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.2% 918 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 4.7% 1587 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7.1% 1053 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.5% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 8.6% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В4, холин 12.04 мг 500 мг 2.4% 1.8% 4153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 5.2% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 12.1% 623 г
Витамин В9, фолаты 9.491 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4215 г
Витамин C, аскорбиновая 6.56 мг 90 мг 7.3% 5.5% 1372 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 0.7% 9554 г
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 15576 г
Витамин РР, НЭ 2.2312 мг 20 мг 11.2% 8.4% 896 г
Ниацин 1.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.35 мг 2500 мг 20.7% 15.5% 482 г
Кальций, Ca 20.19 мг 1000 мг 2% 1.5% 4953 г
Магний, Mg 24.82 мг 400 мг 6.2% 4.6% 1612 г
Натрий, Na 321.81 мг 1300 мг 24.8% 18.6% 404 г
Сера, S 79.87 мг 1000 мг 8% 6% 1252 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 7.9% 956 г
Хлор, Cl 540.38 мг 2300 мг 23.5% 17.6% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 797.6 мкг ~
Бор, B 145.9 мкг ~
Ванадий, V 119.65 мкг ~
Железо, Fe 1.126 мг 18 мг 6.3% 4.7% 1599 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 2.9% 2551 г
Кобальт, Co 6.759 мкг 10 мкг 67.6% 50.6% 148 г
Литий, Li 61.831 мкг ~
Марганец, Mn 0.2047 мг 2 мг 10.2% 7.6% 977 г
Медь, Cu 154.1 мкг 1000 мкг 15.4% 11.5% 649 г
Молибден, Mo 9.395 мкг 70 мкг 13.4% 10% 745 г
Никель, Ni 6.793 мкг ~
Олово, Sn 4.82 мкг ~
Рубидий, Rb 528.9 мкг ~
Селен, Se 0.241 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22822 г
Фтор, F 43.52 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9191 г
Хром, Cr 10.73 мкг 50 мкг 21.5% 16.1% 466 г
Цинк, Zn 0.8539 мг 12 мг 7.1% 5.3% 1405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.105 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты 1.119 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.082 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.133 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.129 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.196 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность мясо с картофелем составляет 133,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 13.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С КАРТОФЕЛЕМ

мясо с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 20,7 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 67,6 %, медью - 15,4 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 21,5 %

Чем полезен мясо с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо с картофелем, калорийность 133,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги