Рецепт Замазка кальмар копченый с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Замазка кальмар копченый с зеленью

Кальмар (мясо) (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Майонез оливковый с лимонным соком 25 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Укроп 8 г
Петрушка 12 г
Эстрагон 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Замазка кальмар копченый с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 9.6% 608 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.5% 471 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.9% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.7% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.1 мкг 900 мкг 20% 11.8% 500 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.213 мкг ~
бета Каротин 1.01 мг 5 мг 20.2% 11.9% 495 г
бета Криптоксантин 2.26 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.543 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.4% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.1% 1875 г
Витамин В4, холин 13.19 мг 500 мг 2.6% 1.5% 3791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5.3% 1117 г
Витамин В9, фолаты 21.202 мкг 400 мкг 5.3% 3.1% 1887 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 23.21 мг 90 мг 25.8% 15.2% 388 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.6% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.164 мг 15 мг 21.1% 12.4% 474 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.069 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4677 г
Витамин К, филлохинон 159.1 мкг 120 мкг 132.6% 78% 75 г
Витамин РР, НЭ 5.719 мг 20 мг 28.6% 16.8% 350 г
Ниацин 1.614 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.22 мг 2500 мг 11.4% 6.7% 880 г
Кальций, Ca 88.09 мг 1000 мг 8.8% 5.2% 1135 г
Магний, Mg 57.18 мг 400 мг 14.3% 8.4% 700 г
Натрий, Na 1547.77 мг 1300 мг 119.1% 70% 84 г
Сера, S 142.25 мг 1000 мг 14.2% 8.3% 703 г
Фосфор, P 170 мг 800 мг 21.3% 12.5% 471 г
Хлор, Cl 2287.28 мг 2300 мг 99.4% 58.4% 101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.8 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 4.8% 1220 г
Йод, I 207.92 мкг 150 мкг 138.6% 81.5% 72 г
Кобальт, Co 67.505 мкг 10 мкг 675.1% 396.9% 15 г
Марганец, Mn 0.2382 мг 2 мг 11.9% 7% 840 г
Медь, Cu 1083.89 мкг 1000 мкг 108.4% 63.7% 92 г
Молибден, Mo 21.01 мкг 70 мкг 30% 17.6% 333 г
Никель, Ni 7.586 мкг ~
Селен, Se 1.555 мкг 55 мкг 2.8% 1.6% 3537 г
Фтор, F 2.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 152672 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6849 г
Цинк, Zn 1.5253 мг 12 мг 12.7% 7.5% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 1.375 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.357 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.499 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.847 г ~
Аспарагиновая кислота 1.44 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 2.212 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 58.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.208 мг ~
бета Ситостерол 10.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.92 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.189 г min 16.8 г 42.8% 25.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.838 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.135 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.319 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.276 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.717 г ~

Энергетическая ценность Замазка кальмар копченый с зеленью составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАМАЗКА КАЛЬМАР КОПЧЕНЫЙ С ЗЕЛЕНЬЮ

Замазка кальмар копченый с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином C - 25,8 %, витамином E - 21,1 %, витамином K - 132,6 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 11,4 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 99,4 %, йодом - 138,6 %, кобальтом - 675,1 %, марганцем - 11,9 %, медью - 108,4 %, молибденом - 30 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Замазка кальмар копченый с зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Замазка кальмар копченый с зеленью, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Замазка кальмар копченый с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты