Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Соль поваренная пищевая 25 г
Свекла 100 г
Морковь, желтая 200 г
Лук репчатый 100 г
Куриная грудка (филе) 600 г
Картофель 500 г
Капуста белокочанная 200 г
Вода 1800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4678 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 16.9% 1652 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.9% 14000 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 4.4% 6257 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 6.9% 4000 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 10.8% 2534 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 7.2% 3913 г
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 3.9% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.4% 6207 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.3% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 3.6% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 8.3% 3390 г
Витамин В9, фолаты 3.518 мкг 400 мкг 0.9% 2.5% 11370 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 21.9% 1269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.062 мг 15 мг 0.4% 1.1% 24194 г
Витамин Н, биотин 0.043 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 116279 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 11.9% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.2258 мг 20 мг 11.1% 30.8% 899 г
Ниацин 2.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.77 мг 2500 мг 7% 19.4% 1439 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6689 г
Магний, Mg 22.54 мг 400 мг 5.6% 15.6% 1775 г
Натрий, Na 291.76 мг 1300 мг 22.4% 62.2% 446 г
Сера, S 10.81 мг 1000 мг 1.1% 3.1% 9251 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 15.8% 1743 г
Хлор, Cl 439.88 мг 2300 мг 19.1% 53.1% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 28.74 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 8.6% 3197 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 2.8% 10345 г
Кобальт, Co 2.83 мкг 10 мкг 28.3% 78.6% 353 г
Литий, Li 11.262 мкг ~
Марганец, Mn 0.0763 мг 2 мг 3.8% 10.6% 2621 г
Медь, Cu 51.31 мкг 1000 мкг 5.1% 14.2% 1949 г
Молибден, Mo 5.773 мкг 70 мкг 8.2% 22.8% 1213 г
Никель, Ni 2.383 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 91667 г
Фтор, F 60.45 мкг 4000 мкг 1.5% 4.2% 6617 г
Хром, Cr 6.75 мкг 50 мкг 13.5% 37.5% 741 г
Цинк, Zn 0.3583 мг 12 мг 3% 8.3% 3349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.476 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.372 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.387 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.144 г min 16.8 г 0.9% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 36 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,1 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 28,3 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен борщ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 36 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы