Рецепт Ежики из грудки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики из грудки

Рис Мистраль пропаренный 250 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 5000 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 400 г
Морковь, красная (Запекание) 120 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики из грудки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.5 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1119 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 20.2% 329 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3% 2240 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.7% 2517 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.9% 3546 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.9 мкг 900 мкг 13.7% 9.1% 732 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.272 мг 5 мг 5.4% 3.6% 1838 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В4, холин 11.6 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.1% 6329 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин В9, фолаты 3.178 мкг 400 мкг 0.8% 0.5% 12587 г
Витамин В12, кобаламин 0.023 мкг 3 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.858 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5828 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.9655 мг 20 мг 54.8% 36.4% 182 г
Ниацин 10.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.26 мг 2500 мг 12% 8% 833 г
Кальций, Ca 14.62 мг 1000 мг 1.5% 1% 6840 г
Кремний, Si 0.173 мг 30 мг 0.6% 0.4% 17341 г
Магний, Mg 84.95 мг 400 мг 21.2% 14.1% 471 г
Натрий, Na 92.36 мг 1300 мг 7.1% 4.7% 1408 г
Сера, S 12.87 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7770 г
Фосфор, P 168.7 мг 800 мг 21.1% 14% 474 г
Хлор, Cl 63.29 мг 2300 мг 2.8% 1.9% 3634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Ванадий, V 5.2 мкг ~
Железо, Fe 1.585 мг 18 мг 8.8% 5.8% 1136 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Кобальт, Co 9.523 мкг 10 мкг 95.2% 63.3% 105 г
Литий, Li 0.142 мкг ~
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 3.2% 2086 г
Медь, Cu 96.29 мкг 1000 мкг 9.6% 6.4% 1039 г
Молибден, Mo 12.185 мкг 70 мкг 17.4% 11.6% 574 г
Никель, Ni 0.118 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 1.42 мкг 55 мкг 2.6% 1.7% 3873 г
Фтор, F 4.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92379 г
Хром, Cr 25 мкг 50 мкг 50% 33.2% 200 г
Цинк, Zn 1.4113 мг 12 мг 11.8% 7.8% 850 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.854 г ~
Валин 1.339 г ~
Гистидин* 1.326 г ~
Изолейцин 1.167 г ~
Лейцин 2.037 г ~
Лизин 2.651 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.905 г ~
Треонин 1.135 г ~
Триптофан 0.389 г ~
Фенилаланин 1.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 1.328 г ~
Аспарагиновая кислота 1.981 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 0.944 г ~
Глутаминовая кислота 3.05 г ~
Пролин 1.075 г ~
Серин 1.054 г ~
Тирозин 0.923 г ~
Цистеин 0.447 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г min 16.8 г 5.9% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.831 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.334 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Ежики из грудки составляет 150,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.5 кКал -%
Белки 23.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ ИЗ ГРУДКИ

Ежики из грудки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, витамином PP - 54,8 %, калием - 12 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 95,2 %, молибденом - 17,4 %, хромом - 50 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Ежики из грудки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики из грудки, калорийность 150,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики из грудки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты