Рецепт Куриные тефтели в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные тефтели в томатном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Томатная паста, консервированная, с солью 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

1.Измельчаем в блендере филе, нарезанное кусочками, с яйцом и луком. 2.Добавляем соль и специи. Убираем на час в холодильник. 3.Затем мокрыми руками формируем шарики и обжариваем на сковородке 4.Томатную пасту разводим водой. 5.Складываем шарики в кастрюлю и заливаем получившимся томатным соусом. 6.Тушим на слабом огне примерно 20 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные тефтели в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 24.2% 394 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.4% 2800 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 9.6% 987 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 2.553 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.6% 5952 г
Ликопин 2532.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 4.9% 1957 г
Витамин В4, холин 25.48 мг 500 мг 5.1% 4.9% 1962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4255 г
Витамин В9, фолаты 2.861 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 13981 г
Витамин В12, кобаламин 0.046 мкг 3 мкг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.8% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.194 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3% 3275 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 1.897 мкг 50 мкг 3.8% 3.6% 2636 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 12000 г
Витамин РР, НЭ 10.0914 мг 20 мг 50.5% 48.2% 198 г
Ниацин 6.178 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336 мг 2500 мг 13.4% 12.8% 744 г
Кальций, Ca 18.91 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5288 г
Магний, Mg 72.27 мг 400 мг 18.1% 17.3% 553 г
Натрий, Na 107.8 мг 1300 мг 8.3% 7.9% 1206 г
Сера, S 24.25 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4124 г
Фосфор, P 167.3 мг 800 мг 20.9% 19.9% 478 г
Хлор, Cl 17.28 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 13310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.8 мкг ~
Бор, B 26.4 мкг ~
Железо, Fe 1.454 мг 18 мг 8.1% 7.7% 1238 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 6944 г
Кобальт, Co 9.463 мкг 10 мкг 94.6% 90.3% 106 г
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2584 г
Медь, Cu 121.85 мкг 1000 мкг 12.2% 11.6% 821 г
Молибден, Mo 10.211 мкг 70 мкг 14.6% 13.9% 686 г
Никель, Ni 0.396 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 3.257 мкг 55 мкг 5.9% 5.6% 1689 г
Фтор, F 26.54 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15072 г
Хром, Cr 22.62 мкг 50 мкг 45.2% 43.1% 221 г
Цинк, Zn 1.4098 мг 12 мг 11.7% 11.2% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.702 г ~
Валин 1.223 г ~
Гистидин* 1.2 г ~
Изолейцин 1.061 г ~
Лейцин 1.856 г ~
Лизин 2.423 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.832 г ~
Треонин 1.048 г ~
Триптофан 0.358 г ~
Фенилаланин 1.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.834 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 1.884 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.861 г ~
Глутаминовая кислота 2.862 г ~
Пролин 0.935 г ~
Серин 0.986 г ~
Тирозин 0.844 г ~
Цистеин 0.41 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.98 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.068 г min 16.8 г 6.4% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Куриные тефтели в томатном соусе составляет 104,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Куриные тефтели в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 50,5 %, калием - 13,4 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 94,6 %, медью - 12,2 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 45,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Куриные тефтели в томатном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные тефтели в томатном соусе, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные тефтели в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты