Рецепт Макароны с фаршем и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с фаршем и помидорами

Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 200 г
Свинина, свежая, фарш ,сырая 400 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 70 г
Чеснок, сырой 18 г
Лук репчатый (Жарка) 75 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом) 500 г
Способ приготовления

http://eda.ru/main_course/recipe38350/makaroni-s-farshem-i-pomidorami Инструкция 3 часа Обжарить фарш со сливочным маслом на медленном огне. Нарезать чеснок и лук, добавить в фарш, посолить, поперчить. Помидоры нарезать небольшими кубиками и добавить к мясу. Жарить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с фаршем и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 331.5 ккал 1684 ккал 19.7% 5.9% 508 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 5.5% 547 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 8.4% 357 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 4.6% 660 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.8% 800 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 0.7% 4289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 2% 1490 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.173 мг 5 мг 3.5% 1.1% 2890 г
Лютеин + Зеаксантин 0.317 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.398 мг 1.5 мг 26.5% 8% 377 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.4% 1286 г
Витамин В4, холин 30.78 мг 500 мг 6.2% 1.9% 1624 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 3.2% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 4.7% 639 г
Витамин В9, фолаты 16.405 мкг 400 мкг 4.1% 1.2% 2438 г
Витамин В12, кобаламин 0.308 мкг 3 мкг 10.3% 3.1% 974 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 1.5% 2045 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.073 мг 15 мг 7.2% 2.2% 1398 г
Витамин Н, биотин 1.448 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3453 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.7245 мг 20 мг 18.6% 5.6% 537 г
Ниацин 0.662 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.44 мг 2500 мг 9.5% 2.9% 1053 г
Кальций, Ca 19.74 мг 1000 мг 2% 0.6% 5066 г
Кремний, Si 2.198 мг 30 мг 7.3% 2.2% 1365 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 1.6% 1923 г
Натрий, Na 27.33 мг 1300 мг 2.1% 0.6% 4757 г
Сера, S 47.62 мг 1000 мг 4.8% 1.4% 2100 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 4.8% 625 г
Хлор, Cl 56.9 мг 2300 мг 2.5% 0.8% 4042 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 2.4% 1230 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.3% 9934 г
Кобальт, Co 2.61 мкг 10 мкг 26.1% 7.9% 383 г
Марганец, Mn 0.4045 мг 2 мг 20.2% 6.1% 494 г
Медь, Cu 442.36 мкг 1000 мкг 44.2% 13.3% 226 г
Молибден, Mo 8.462 мкг 70 мкг 12.1% 3.7% 827 г
Никель, Ni 3.104 мкг ~
Рубидий, Rb 72.9 мкг ~
Селен, Se 11.182 мкг 55 мкг 20.3% 6.1% 492 г
Фтор, F 19.59 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20419 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 1.5% 2024 г
Цинк, Zn 1.5045 мг 12 мг 12.5% 3.8% 798 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.714 г ~
Валин 0.683 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.441 г ~
Заменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.925 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 3.028 г ~
Пролин 0.849 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.409 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.207 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.121 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.756 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.896 г ~
18:0 Стеариновая 1.651 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.924 г min 16.8 г 35.3% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.47 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.156 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Макароны с фаршем и помидорами составляет 331,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 331.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 33.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ И ПОМИДОРАМИ

Макароны с фаршем и помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,5 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 20,2 %, медью - 44,2 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 20,3 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Макароны с фаршем и помидорами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с фаршем и помидорами, калорийность 331,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с фаршем и помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги