Рецепт Настоящий греческий салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Настоящий греческий салат

Помидоры (томаты), грунтовые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	200 г
Перец болгарский, сырой	200 г
Огурец очищенный, сырой	400 г
Сыр Фета	300 г
Масло оливковое	5 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Лук репчатый	75 г
Маслины черные крупные, консервированные	70 г
Орегано, сушеный	1 г

Способ приготовления

http://eda.ru/salad/recipe30893/nastojaschij-grecheskij-salat Ингредиенты 3 порции Помидоры 2 штуки Перец зеленый 1 штука Огурцы 2 штуки Маслины 10 штук Орегано сушеный 1 чайная ложка Сыр фета 300 г Масло оливковое 5 мл Соль на кончике ножа Лук красный 1 головка Распечатать рецепт Инструкция 10 минут Настоящий греческий салат 1. Огурцы тщательно очистить от кожи и нарезать крупными полукруглыми ломтиками. Сложить в глубокий салатник или широкую миску, в которой будет удобно смешивать. Настоящий греческий салат 2. Помидоры нарезать крупными дольками. Добавить в салатник к огурцам и перемешать. Мешать при этом греческий салат лучше всего руками, подливая на каждом этапе понемногу оливкового масла. Настоящий греческий салат 3. Сладкий зеленый перец очистить от семян и перепонок и нарезать крупными кубиками. Добавить в салатник. Перемешать с другими овощами. Настоящий греческий салат 4. Красный лук нарезать тонкими полукольцами, а затем руками разделить на тонкие лепестки. Переложить к остальным овощам, снова все перемешать. Настоящий греческий салат 5. Добавить в салатник маслины без косточек (можно купить уже из- бавленные от косточек маслины, а можно очистить их самостоятельно, раздавив плоской стороной ножа каждую маслину и вынув косточку). Настоящий греческий салат 6. Твердую фету нарезать острым ножом на прямоугольные ломтики толщиной в 1 см. Чтобы сыр не лип к лезвию, нож можно предварительно окунуть в теплую воду. Настоящий греческий салат 7. Еще раз перемешать овощи в салатнике и разложить по тарелкам. Сверху на каждую порцию выложить по два ломтика феты. Щедро полить оливковым маслом. Настоящий греческий салат 8. Слегка посолить салат и посыпать сушеным орегано. Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом и подавать немедленно, пока овощи не пустили сок. Главный ингредиент салата хориатики — фета, традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает плотный творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла. Традиционно овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей. Классический греческий салат очень часто заправляют красным винным уксусом и посыпают свежей зеленью — в частности, укропом. А количество соли регулируют по вкусу — сыр и маслины сами по себе достаточно солоны.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Настоящий греческий салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.6 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1819 г
Белки	4.7 г	76 г	6.2%	6.7%	1617 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	13%	836 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.5%	7065 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.4%	2000 г
Вода	70.1 г	2273 г	3.1%	3.3%	3243 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.1 мкг	900 мкг	3.3%	3.6%	2990 г
альфа Каротин	5.128 мкг	~
бета Каротин	0.224 мг	5 мг	4.5%	4.9%	2232 г
бета Криптоксантин	11.635 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	115.332 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	2.5%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	1.5%	7200 г
Витамин В4, холин	4.52 мг	500 мг	0.9%	1%	11062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.157 мг	5 мг	3.1%	3.3%	3185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	6.7%	1613 г
Витамин В9, фолаты	15.425 мкг	400 мкг	3.9%	4.2%	2593 г
Витамин C, аскорбиновая	20.54 мг	90 мг	22.8%	24.6%	438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.365 мг	15 мг	2.4%	2.6%	4110 г
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.246 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	20325 г
Витамин К, филлохинон	5.7 мкг	120 мкг	4.8%	5.2%	2105 г
Витамин РР, НЭ	0.333 мг	20 мг	1.7%	1.8%	6006 г
Ниацин	0.092 мг	~
Бетаин	0.04 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.04 мг	2500 мг	5.4%	5.8%	1865 г
Кальций, Ca	17.31 мг	1000 мг	1.7%	1.8%	5777 г
Магний, Mg	10.88 мг	400 мг	2.7%	2.9%	3676 г
Натрий, Na	82.66 мг	1300 мг	6.4%	6.9%	1573 г
Сера, S	5.95 мг	1000 мг	0.6%	0.6%	16807 г
Фосфор, P	19.3 мг	800 мг	2.4%	2.6%	4145 г
Хлор, Cl	58.28 мг	2300 мг	2.5%	2.7%	3946 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	24 мкг	~
Бор, B	30.4 мкг	~
Железо, Fe	0.554 мг	18 мг	3.1%	3.3%	3249 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	30000 г
Кобальт, Co	1.27 мкг	10 мкг	12.7%	13.7%	787 г
Марганец, Mn	0.0974 мг	2 мг	4.9%	5.3%	2053 г
Медь, Cu	77.38 мкг	1000 мкг	7.7%	8.3%	1292 г
Молибден, Mo	1.206 мкг	70 мкг	1.7%	1.8%	5804 г
Никель, Ni	2.256 мкг	~
Рубидий, Rb	53 мкг	~
Селен, Se	0.198 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	27778 г
Фтор, F	5.47 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	73126 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	1.9%	5435 г
Цинк, Zn	0.2 мг	12 мг	1.7%	1.8%	6000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.079 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.017 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.17 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.063 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.184 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.162 мг	~
бета Ситостерол	0.399 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.103 г	~
18:0 Стеариновая	0.021 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.556 г	min 16.8 г	3.3%	3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.544 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.122 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Настоящий греческий салат составляет 92,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.6 кКал	-%
	Белки	4.7 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	70.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАСТОЯЩИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

Настоящий греческий салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 22,8 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Настоящий греческий салат

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Настоящий греческий салат, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Настоящий греческий салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Маш с цветной капустой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-22

Калорийность: 1106 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-21

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе