Рецепт Рулька отварная Моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулька отварная Моя

Свинина, задняя рулька 500 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Специи [Elementaree] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулька отварная Моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.3 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 13.4% 342 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11% 421 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3846 г
Зола 5.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.7 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 13433 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.522 мг 1.5 мг 34.8% 16% 287 г
Витамин В2, рибофлавин 0.341 мг 1.8 мг 18.9% 8.7% 528 г
Витамин В4, холин 75.78 мг 500 мг 15.2% 7% 660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.66 мг 5 мг 13.2% 6.1% 758 г
Витамин В6, пиридоксин 0.528 мг 2 мг 26.4% 12.1% 379 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 9.2% 500 г
Витамин D, кальциферол 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 2.6% 1799 г
Витамин D3, холекальциферол 0.556 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 1.1% 4360 г
Витамин РР, НЭ 6.3889 мг 20 мг 31.9% 14.7% 313 г
Бетаин 2.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.96 мг 2500 мг 14.6% 6.7% 683 г
Кальций, Ca 29.69 мг 1000 мг 3% 1.4% 3368 г
Магний, Mg 22.09 мг 400 мг 5.5% 2.5% 1811 г
Натрий, Na 1813.78 мг 1300 мг 139.5% 64.2% 72 г
Сера, S 228.78 мг 1000 мг 22.9% 10.5% 437 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 13.3% 348 г
Хлор, Cl 2652.89 мг 2300 мг 115.3% 53.1% 87 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 2.3% 2009 г
Кобальт, Co 0.667 мкг 10 мкг 6.7% 3.1% 1499 г
Марганец, Mn 0.0356 мг 2 мг 1.8% 0.8% 5618 г
Медь, Cu 157.6 мкг 1000 мкг 15.8% 7.3% 635 г
Молибден, Mo 4.889 мкг 70 мкг 7% 3.2% 1432 г
Селен, Se 21.671 мкг 55 мкг 39.4% 18.1% 254 г
Фтор, F 0.09 мкг 4000 мкг 4444444 г
Цинк, Zn 2.2711 мг 12 мг 18.9% 8.7% 528 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.423 г ~
Валин 1.117 г ~
Гистидин* 0.898 г ~
Изолейцин 1.046 г ~
Лейцин 1.818 г ~
Лизин 1.964 г ~
Метионин 0.606 г ~
Треонин 0.971 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.918 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.264 г ~
Аспарагиновая кислота 2.066 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.998 г ~
Глутаминовая кислота 3.373 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.922 г ~
Тирозин 0.874 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.117 г от 0.9 до 3.7 г 13% 6%
Омега-6 жирные кислоты 2.541 г от 4.7 до 16.8 г 54.1% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.38 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.413 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.63 г min 16.8 г 33.5% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.27 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.262 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.178 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.68 г от 11.2 до 20.6 г 23.9% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.367 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.103 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.088 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.084 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.084 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~

Энергетическая ценность Рулька отварная Моя составляет 217,3 кКал.

  • Порция = 113 гр (245.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.3 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЬКА ОТВАРНАЯ МОЯ

Рулька отварная Моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,8 %, витамином B2 - 18,9 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B6 - 26,4 %, витамином B12 - 20 %, витамином PP - 31,9 %, калием - 14,6 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 115,3 %, медью - 15,8 %, селеном - 39,4 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Рулька отварная Моя

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулька отварная Моя, калорийность 217,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулька отварная Моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты