Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Запекание) 483 г
Картофель (Запекание) 400 г
Морковь (Запекание) 483 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 273 г
Капуста белокочанная, квашеная 422 г
Лук репчатый 133 г
Горошек зелёный, замороженный 395 г
Подсолнечное масло 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.8% 2375 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.2% 4308 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 6.5% 2147 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 23.6% 588 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.9% 2845 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 425.4 мкг 900 мкг 47.3% 65.8% 212 г
альфа Каротин 3.497 мкг ~
бета Каротин 2.659 мг 5 мг 53.2% 74% 188 г
Лютеин + Зеаксантин 411.262 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8.3% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.2% 3333 г
Витамин В4, холин 16.91 мг 500 мг 3.4% 4.7% 2957 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 6.4% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 9.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 20.399 мкг 400 мкг 5.1% 7.1% 1961 г
Витамин C, аскорбиновая 11.36 мг 90 мг 12.6% 17.5% 792 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 5.6% 2504 г
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21097 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 12.8% 1091 г
Витамин РР, НЭ 1.0165 мг 20 мг 5.1% 7.1% 1968 г
Ниацин 0.487 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.19 мг 2500 мг 12.1% 16.8% 827 г
Кальций, Ca 36.57 мг 1000 мг 3.7% 5.1% 2734 г
Кремний, Si 27.867 мг 30 мг 92.9% 129.2% 108 г
Магний, Mg 27.42 мг 400 мг 6.9% 9.6% 1459 г
Натрий, Na 231.76 мг 1300 мг 17.8% 24.8% 561 г
Сера, S 32.61 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3067 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 11.5% 1212 г
Хлор, Cl 31.56 мг 2300 мг 1.4% 1.9% 7288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 231.2 мкг ~
Бор, B 122.2 мкг ~
Ванадий, V 56.73 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 8.8% 1600 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 2.5% 5474 г
Кобальт, Co 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 23.8% 583 г
Литий, Li 24.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.3357 мг 2 мг 16.8% 23.4% 596 г
Медь, Cu 142.51 мкг 1000 мкг 14.3% 19.9% 702 г
Молибден, Mo 7.176 мкг 70 мкг 10.3% 14.3% 975 г
Никель, Ni 4.766 мкг ~
Рубидий, Rb 195.8 мкг ~
Селен, Se 0.666 мкг 55 мкг 1.2% 1.7% 8258 г
Стронций, Sr 4.79 мкг ~
Фтор, F 22.76 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 17575 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 16.7% 833 г
Цинк, Zn 0.5353 мг 12 мг 4.5% 6.3% 2242 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.313 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.187 г ~
Лизин 0.177 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 20.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.036 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.282 г min 16.8 г 1.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.279 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,3 %, бэта-каротином - 53,2 %, витамином C - 12,6 %, калием - 12,1 %, кремнием - 92,9 %, кобальтом - 17,1 %, марганцем - 16,8 %, медью - 14,3 %, хромом - 12 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 71,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты