Рецепт Аджапсандали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандали

Баклажан (Запекание) 350 г
Перец сладкий красный (Запекание) 400 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.1 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 4000 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.8% 5067 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.9% 4000 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 6.7% 3532 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 29.7% 800 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 9.3% 2583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.6 мкг 900 мкг 20.8% 49.4% 480 г
бета Каротин 1.091 мг 5 мг 21.8% 51.8% 458 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 10.7% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 7.6% 3158 г
Витамин В4, холин 6.2 мг 500 мг 1.2% 2.9% 8065 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 10.9% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 30.2% 787 г
Витамин В9, фолаты 8.794 мкг 400 мкг 2.2% 5.2% 4549 г
Витамин C, аскорбиновая 55.38 мг 90 мг 61.5% 146.1% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.93 мг 15 мг 6.2% 14.7% 1613 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 1% 24510 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 11.4% 2069 г
Витамин РР, НЭ 0.8919 мг 20 мг 4.5% 10.7% 2242 г
Ниацин 0.781 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.05 мг 2500 мг 10.1% 24% 988 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 4.3% 5672 г
Кремний, Si 22.852 мг 30 мг 76.2% 181% 131 г
Магний, Mg 8.72 мг 400 мг 2.2% 5.2% 4587 г
Натрий, Na 8.14 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 15971 г
Сера, S 26.08 мг 1000 мг 2.6% 6.2% 3834 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 11.2% 2116 г
Хлор, Cl 47.18 мг 2300 мг 2.1% 5% 4875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.2 мкг ~
Бор, B 95.4 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 9% 2667 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 4% 5837 г
Кобальт, Co 4.101 мкг 10 мкг 41% 97.4% 244 г
Литий, Li 72.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.2107 мг 2 мг 10.5% 24.9% 949 г
Медь, Cu 145.65 мкг 1000 мкг 14.6% 34.7% 687 г
Молибден, Mo 7.933 мкг 70 мкг 11.3% 26.8% 882 г
Никель, Ni 6.182 мкг ~
Рубидий, Rb 97.2 мкг ~
Селен, Se 0.358 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 15363 г
Фтор, F 16.85 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 23739 г
Хром, Cr 4.45 мкг 50 мкг 8.9% 21.1% 1124 г
Цинк, Zn 0.5154 мг 12 мг 4.3% 10.2% 2328 г
Цирконий, Zr 1.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.461 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 40.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.545 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.303 г min 16.8 г 1.8% 4.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.302 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.827 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандали составляет 42,1 кКал.

  • Порция = 393 гр (165.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.1 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 88 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛИ

Аджапсандали богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 21,8 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 61,5 %, кремнием - 76,2 %, кобальтом - 41 %, медью - 14,6 %, молибденом - 11,3 %

Чем полезен Аджапсандали

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандали, калорийность 42,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты