Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты борщ

Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Картофель 700 г
Капуста краснокочанная 450 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Лавровый лист 5 г
Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, приготовленная 300 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Бульон костный 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.2 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3165 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 9.4% 2000 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.6% 2154 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 3% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.6% 3333 г
Вода 92.4 г 2273 г 4.1% 7.7% 2460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.3 мкг 900 мкг 8.6% 16.2% 1164 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.286 мг 5 мг 5.7% 10.7% 1748 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 8.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 12.6% 1488 г
Витамин В4, холин 5.02 мг 500 мг 1% 1.9% 9960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 5.5% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 11.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 3.898 мкг 400 мкг 1% 1.9% 10262 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 2.8% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 9.58 мг 90 мг 10.6% 19.9% 939 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 1.1% 17857 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 6.6% 2885 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 1.5% 13228 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.6% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.5785 мг 20 мг 7.9% 14.8% 1267 г
Ниацин 0.82 мг ~
Бетаин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.31 мг 2500 мг 7.6% 14.3% 1314 г
Кальций, Ca 13.98 мг 1000 мг 1.4% 2.6% 7153 г
Магний, Mg 10.94 мг 400 мг 2.7% 5.1% 3656 г
Натрий, Na 174.67 мг 1300 мг 13.4% 25.2% 744 г
Сера, S 7.85 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12739 г
Фосфор, P 51.6 мг 800 мг 6.5% 12.2% 1550 г
Хлор, Cl 261.99 мг 2300 мг 11.4% 21.4% 878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.3 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 22.13 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 7.3% 2535 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 8824 г
Кобальт, Co 1.233 мкг 10 мкг 12.3% 23.1% 811 г
Литий, Li 11.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.0441 мг 2 мг 2.2% 4.1% 4535 г
Медь, Cu 36.01 мкг 1000 мкг 3.6% 6.8% 2777 г
Молибден, Mo 2.09 мкг 70 мкг 3% 5.6% 3349 г
Никель, Ni 0.823 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 2.682 мкг 55 мкг 4.9% 9.2% 2051 г
Фтор, F 26.23 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 15250 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 5.6% 3289 г
Цинк, Zn 0.2865 мг 12 мг 2.4% 4.5% 4188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.159 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.084 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.649 г min 16.8 г 3.9% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.618 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.217 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.721 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность борщ составляет 53,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.2 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 92.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

борщ богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 11,4 %, кобальтом - 12,3 %

Чем полезен борщ

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить борщ, калорийность 53,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы