Рецепт Морковные хлебцы из жмыха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковные хлебцы из жмыха

Морковь, красная	2000 г
Семена льна	100 г
Подсолнечник, семечки	100 г
Лимон	60 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Тмин, семена	21 г
Вода	350 г

Способ приготовления

Лён промыть, замочить на 1-2 часа в воде. При замачивании лен должен впитать в себя воду и набухнуть. При этом он будет похож на кашицу, клейкую, как кисель. Это нам и надо! Соковыжималкой выжать морковный сок, а получившийся жмых переложить в глубокую миску. Добавить туда сок лимона, соль по вкусу. Все размешать. Добавить в жмых замоченный лен вместе с водой, которая осталась. Перемешать. Смолоть подсолнечные семечки в муку и добавить в жмых. Измельчить еще 100 гр. льна и 3/4 ст.л. тмина и добавить их в тесто. Перемешать всё. Готовое «тесто» нанести ровным тонким слоем на бумагу для выпечки и убрать в духовку на 8-10 минут. Хлебцы можно сушить до мягкого и влажного состояния (как хлеб) или же до хрустящего состояния (как крекеры). Это уже кому как больше нравится. Нарезать на хлебцы, порционно. Рецепт в приготовлении простой, достаточно быстрый. Но какое же это полезное блюдо! Стакан свежевыжатого сока будет бонусом к этим прекрасным хлебцам! Если вы не любите тмин, то можно и без него обойтись. И ещё как вариант можно обойтись без молотых семечек, но с тмином и молотым льном. В общем, пробуйте, экспериментируйте и вы найдёте свой вариант.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковные хлебцы из жмыха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	73 ккал	1684 ккал	4.3%	5.9%	2307 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	4.7%	2923 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	9.3%	1474 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	4.5%	3042 г
Пищевые волокна	3.4 г	20 г	17%	23.3%	588 г
Вода	82.7 г	2273 г	3.6%	4.9%	2748 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1517.8 мкг	900 мкг	168.6%	231%	59 г
альфа Каротин	0.064 мкг	~
бета Каротин	9.108 мг	5 мг	182.2%	249.6%	55 г
бета Криптоксантин	0.128 мкг	~
Ликопин	0.159 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.313 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.182 мг	1.5 мг	12.1%	16.6%	824 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	5.3%	2571 г
Витамин В4, холин	5.27 мг	500 мг	1.1%	1.5%	9488 г
Витамин В5, пантотеновая	0.282 мг	5 мг	5.6%	7.7%	1773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	11.8%	1163 г
Витамин В9, фолаты	19.025 мкг	400 мкг	4.8%	6.6%	2102 г
Витамин C, аскорбиновая	4.89 мг	90 мг	5.4%	7.4%	1840 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.523 мг	15 мг	10.2%	14%	985 г
гамма Токоферол	0.757 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.455 мкг	50 мкг	0.9%	1.2%	10989 г
Витамин К, филлохинон	10.2 мкг	120 мкг	8.5%	11.6%	1176 г
Витамин РР, НЭ	1.5803 мг	20 мг	7.9%	10.8%	1266 г
Ниацин	1.144 мг	~
Бетаин	0.118 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	221.62 мг	2500 мг	8.9%	12.2%	1128 г
Кальций, Ca	51.78 мг	1000 мг	5.2%	7.1%	1931 г
Магний, Mg	58.23 мг	400 мг	14.6%	20%	687 г
Натрий, Na	97.07 мг	1300 мг	7.5%	10.3%	1339 г
Сера, S	0.7 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	142857 г
Фосфор, P	91.4 мг	800 мг	11.4%	15.6%	875 г
Хлор, Cl	113.52 мг	2300 мг	4.9%	6.7%	2026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	245.1 мкг	~
Бор, B	4 мкг	~
Железо, Fe	1.129 мг	18 мг	6.3%	8.6%	1594 г
Кобальт, Co	0.028 мкг	10 мкг	0.3%	0.4%	35714 г
Литий, Li	4.552 мкг	~
Марганец, Mn	0.1801 мг	2 мг	9%	12.3%	1110 г
Медь, Cu	59.59 мкг	1000 мкг	6%	8.2%	1678 г
Молибден, Mo	0.231 мкг	70 мкг	0.3%	0.4%	30303 г
Селен, Se	3.146 мкг	55 мкг	5.7%	7.8%	1748 г
Фтор, F	13.51 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	29608 г
Цинк, Zn	0.4022 мг	12 мг	3.4%	4.7%	2984 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.421 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.9 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.483 г	~
Аргинин*	0.182 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.053 г	~
Изолейцин	0.094 г	~
Лейцин	0.141 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.045 г	~
Треонин	0.093 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.098 г	~
Заменимые аминокислоты	0.949 г	~
Аланин	0.111 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Гидроксипролин	0.007 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.513 г	~
Пролин	0.105 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	137%
Омега-6 жирные кислоты	1.5 г	от 4.7 до 16.8 г	31.9%	43.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.606 мг	~
Кампестерол	1.707 мг	~
Стигмастерол	0.417 мг	~
бета Ситостерол	9.105 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.207 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.131 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.817 г	min 16.8 г	4.9%	6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.809 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.326 г	от 11.2 до 20.6 г	20.8%	28.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.455 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.867 г	~

Энергетическая ценность Морковные хлебцы из жмыха составляет 73 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	73 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	7.2 г	-%
	Пищевые волокна	3.4 г	-%
	Вода	82.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВНЫЕ ХЛЕБЦЫ ИЗ ЖМЫХА

Морковные хлебцы из жмыха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 168,6 %, бэта-каротином - 182,2 %, витамином B1 - 12,1 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 11,4 %

Чем полезен Морковные хлебцы из жмыха

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морковные хлебцы из жмыха, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковные хлебцы из жмыха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые голупцы с шампиньонами и шпинатом

Котлеты куриные с кабачком

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-03

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе