Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажан (Тушение) 380 г
Лук репчатый (Тушение) 233 г
Морковь (Тушение) 267 г
Кабачок (Тушение) 323 г
Перец сладкий красный (Тушение) 132 г
Чеснок (Тушение) 11 г
Перец чили красный острый (Тушение) 11 г
Масло Растительное [Ideal] 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.7 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2316 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.5% 5429 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.9% 1273 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.3% 3221 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 17.2% 800 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 5% 2755 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 502.4 мкг 900 мкг 55.8% 76.8% 179 г
альфа Каротин 0.368 мкг ~
бета Каротин 3.018 мг 5 мг 60.4% 83.1% 166 г
бета Криптоксантин 0.409 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.9% 3600 г
Витамин В4, холин 9.14 мг 500 мг 1.8% 2.5% 5470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 6.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.7% 1282 г
Витамин В9, фолаты 7.599 мкг 400 мкг 1.9% 2.6% 5264 г
Витамин C, аскорбиновая 15.93 мг 90 мг 17.7% 24.3% 565 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.279 мг 15 мг 1.9% 2.6% 5376 г
Витамин Н, биотин 0.474 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10549 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 7.2% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.88 мг 20 мг 4.4% 6.1% 2273 г
Ниацин 0.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.07 мг 2500 мг 9.7% 13.3% 1033 г
Кальций, Ca 24.61 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 4063 г
Кремний, Si 26.333 мг 30 мг 87.8% 120.8% 114 г
Магний, Mg 17.77 мг 400 мг 4.4% 6.1% 2251 г
Натрий, Na 8.75 мг 1300 мг 0.7% 1% 14857 г
Сера, S 70.15 мг 1000 мг 7% 9.6% 1426 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 7% 1951 г
Хлор, Cl 37.87 мг 2300 мг 1.6% 2.2% 6073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.8 мкг ~
Бор, B 122.6 мкг ~
Ванадий, V 24.36 мкг ~
Железо, Fe 0.623 мг 18 мг 3.5% 4.8% 2889 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.2% 10638 г
Кобальт, Co 2.396 мкг 10 мкг 24% 33% 417 г
Литий, Li 32.587 мкг ~
Марганец, Mn 0.2139 мг 2 мг 10.7% 14.7% 935 г
Медь, Cu 105.04 мкг 1000 мкг 10.5% 14.4% 952 г
Молибден, Mo 9.133 мкг 70 мкг 13% 17.9% 766 г
Никель, Ni 3.056 мкг ~
Рубидий, Rb 112.9 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 1% 15068 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 24.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16123 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 7% 1953 г
Цинк, Zn 0.4835 мг 12 мг 4% 5.5% 2482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 72,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,8 %, бэта-каротином - 60,4 %, витамином C - 17,7 %, кремнием - 87,8 %, кобальтом - 24 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы