Рецепт Мороженое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое

Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), сырое 250 г
Топинамбур 50 г
Какао-порошок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.1 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 3% 1551 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 16.3% 290 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.2% 3982 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 15.1% 313 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.3% 3672 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 0.8% 5625 г
Витамин В4, холин 10.66 мг 500 мг 2.1% 1% 4690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.5% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В9, фолаты 17.059 мкг 400 мкг 4.3% 2% 2345 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 1.6% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.175 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5941 мг 20 мг 8% 3.8% 1255 г
Ниацин 0.403 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.32 мг 2500 мг 16% 7.5% 625 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 1.4% 3360 г
Кремний, Si 1.176 мг 30 мг 3.9% 1.8% 2551 г
Магний, Mg 78.97 мг 400 мг 19.7% 9.3% 507 г
Натрий, Na 13 мг 1300 мг 1% 0.5% 10000 г
Сера, S 26.25 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3810 г
Фосфор, P 162.1 мг 800 мг 20.3% 9.6% 494 г
Хлор, Cl 3.29 мг 2300 мг 0.1% 69909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Ванадий, V 1.43 мкг ~
Железо, Fe 3.853 мг 18 мг 21.4% 10.1% 467 г
Литий, Li 0.059 мкг ~
Марганец, Mn 1.2176 мг 2 мг 60.9% 28.7% 164 г
Медь, Cu 730.88 мкг 1000 мкг 73.1% 34.5% 137 г
Молибден, Mo 6.588 мкг 70 мкг 9.4% 4.4% 1063 г
Никель, Ni 0.353 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 4.662 мкг 55 мкг 8.5% 4% 1180 г
Фтор, F 28.82 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13879 г
Хром, Cr 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9804 г
Цинк, Zn 1.3279 мг 12 мг 11.1% 5.2% 904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.125 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.032 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.165 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.385 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.735 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 16.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 1.228 г ~
10:0 Каприновая 0.976 г ~
12:0 Лауриновая 7.776 г ~
14:0 Миристиновая 3.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.486 г ~
18:0 Стеариновая 0.907 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.746 г min 16.8 г 4.4% 2.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~

Энергетическая ценность Мороженое составляет 212,1 кКал.

  • Порция = 170 гр (360.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.1 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ

Мороженое богат такими витаминами и минералами, как: калием - 16 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 20,3 %, железом - 21,4 %, марганцем - 60,9 %, медью - 73,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Мороженое

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мороженое, калорийность 212,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы