Рецепт Картофель молодой жареный с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель молодой жареный с шампиньонами

Картофель молодой ранний 900 г
Шампиньоны (Жарка) 900 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель молодой жареный с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8.7% 2111 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 4.6% 4000 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.9% 3129 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13% 1429 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 7.1% 2646 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.2% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 23.4% 793 г
Витамин В4, холин 11.16 мг 500 мг 2.2% 4.1% 4480 г
Витамин В5, пантотеновая 1.06 мг 5 мг 21.2% 39.3% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 1.9% 10000 г
Витамин В9, фолаты 6.733 мкг 400 мкг 1.7% 3.2% 5941 г
Витамин В12, кобаламин 0.053 мкг 3 мкг 1.8% 3.3% 5660 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 4.5% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 4.1% 4615 г
Витамин Н, биотин 8.529 мкг 50 мкг 17.1% 31.7% 586 г
Витамин РР, НЭ 2.6708 мг 20 мг 13.4% 24.9% 749 г
Ниацин 2.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.91 мг 2500 мг 9.5% 17.6% 1051 г
Кальций, Ca 2.02 мг 1000 мг 0.2% 0.4% 49505 г
Кремний, Si 0.842 мг 30 мг 2.8% 5.2% 3563 г
Магний, Mg 6.75 мг 400 мг 1.7% 3.2% 5926 г
Натрий, Na 26.83 мг 1300 мг 2.1% 3.9% 4845 г
Сера, S 13.44 мг 1000 мг 1.3% 2.4% 7440 г
Фосфор, P 51.7 мг 800 мг 6.5% 12.1% 1547 г
Хлор, Cl 48.44 мг 2300 мг 2.1% 3.9% 4748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.5 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.136 мг 18 мг 0.8% 1.5% 13235 г
Йод, I 10.1 мкг 150 мкг 6.7% 12.4% 1485 г
Кобальт, Co 6.743 мкг 10 мкг 67.4% 125% 148 г
Литий, Li 0.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.04 мг 2 мг 2% 3.7% 5000 г
Медь, Cu 241.44 мкг 1000 мкг 24.1% 44.7% 414 г
Молибден, Mo 0.91 мкг 70 мкг 1.3% 2.4% 7692 г
Рубидий, Rb 7.3 мкг ~
Селен, Se 14.589 мкг 55 мкг 26.5% 49.2% 377 г
Стронций, Sr 4.71 мкг ~
Титан, Ti 16.13 мкг ~
Фтор, F 3.93 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 101781 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 13.5% 1370 г
Цинк, Zn 0.1355 мг 12 мг 1.1% 2% 8856 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 23.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.648 г ~

Энергетическая ценность Картофель молодой жареный с шампиньонами составляет 53,9 кКал.

  • Порция = 230 гр (124 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.9 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ ЖАРЕНЫЙ С ШАМПИНЬОНАМИ

Картофель молодой жареный с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином H - 17,1 %, витамином PP - 13,4 %, кобальтом - 67,4 %, медью - 24,1 %, селеном - 26,5 %

Чем полезен Картофель молодой жареный с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель молодой жареный с шампиньонами, калорийность 53,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель молодой жареный с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы