Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка

Индейка 2 кат.	1376 г
Свинина мокрого посола, бекон, сырая	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.3 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	758 г
Белки	20.5 г	76 г	27%	12.1%	371 г
Жиры	15.5 г	56 г	27.7%	12.5%	361 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%		109500 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.3%	3631 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.1 мкг	900 мкг	1.1%	0.5%	8911 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	2.9%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	4.4%	1023 г
Витамин В4, холин	124.81 мг	500 мг	25%	11.2%	401 г
Витамин В5, пантотеновая	0.07 мг	5 мг	1.4%	0.6%	7143 г
Витамин В6, пиридоксин	0.322 мг	2 мг	16.1%	7.2%	621 г
Витамин В9, фолаты	8.461 мкг	400 мкг	2.1%	0.9%	4728 г
Витамин В12, кобаламин	0.063 мкг	3 мкг	2.1%	0.9%	4762 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.2%	19608 г
Витамин D3, холекальциферол	0.051 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.316 мг	15 мг	2.1%	0.9%	4747 г
бета Токоферол	0.128 мг	~
гамма Токоферол	0.083 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин РР, НЭ	12.6464 мг	20 мг	63.2%	28.4%	158 г
Ниацин	6.985 мг	~
Бетаин	0.47 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.51 мг	2500 мг	10%	4.5%	1002 г
Кальций, Ca	16.35 мг	1000 мг	1.6%	0.7%	6116 г
Магний, Mg	23.35 мг	400 мг	5.8%	2.6%	1713 г
Натрий, Na	171.32 мг	1300 мг	13.2%	5.9%	759 г
Сера, S	216.53 мг	1000 мг	21.7%	9.8%	462 г
Фосфор, P	216.5 мг	800 мг	27.1%	12.2%	370 г
Хлор, Cl	78.58 мг	2300 мг	3.4%	1.5%	2927 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.624 мг	18 мг	9%	4%	1108 г
Кобальт, Co	13.096 мкг	10 мкг	131%	58.9%	76 г
Марганец, Mn	0.0101 мг	2 мг	0.5%	0.2%	19802 г
Медь, Cu	83.91 мкг	1000 мкг	8.4%	3.8%	1192 г
Молибден, Mo	25.32 мкг	70 мкг	36.2%	16.3%	276 г
Селен, Se	2.551 мкг	55 мкг	4.6%	2.1%	2156 г
Фтор, F	0.51 мкг	4000 мкг			784314 г
Хром, Cr	9.6 мкг	50 мкг	19.2%	8.6%	521 г
Цинк, Zn	2.2888 мг	12 мг	19.1%	8.6%	524 г
Усвояемые углеводы
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.317 г	~
Валин	0.972 г	~
Гистидин*	0.449 г	~
Изолейцин	0.975 г	~
Лейцин	1.721 г	~
Лизин	1.828 г	~
Метионин	0.498 г	~
Метионин + Цистеин	0.576 г	~
Треонин	0.909 г	~
Триптофан	0.325 г	~
Фенилаланин	0.809 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.362 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.244 г	~
Аспарагиновая кислота	1.992 г	~
Гидроксипролин	0.198 г	~
Глицин	1.216 г	~
Глутаминовая кислота	3.449 г	~
Пролин	0.859 г	~
Серин	0.818 г	~
Тирозин	0.683 г	~
Цистеин	0.14 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5%
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	121.88 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	4.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.159 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.885 г	~
17:0 Маргариновая	0.04 г	~
18:0 Стеариновая	1.095 г	~
20:0 Арахиновая	0.028 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.906 г	min 16.8 г	35.2%	15.8%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.757 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.979 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.034 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.138 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.618 г	от 11.2 до 20.6 г	23.4%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.452 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.713 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.083 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.03 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.031 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.009 г	~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.006 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.017 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.012 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.012 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~
Полиеновые трансжиры	0.004 г	~

Энергетическая ценность Индейка составляет 222,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.3 кКал	-%
	Белки	20.5 г	-%
	Жиры	15.5 г	-%
	Углеводы	0.2 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА

Индейка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 25 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином PP - 63,2 %, фосфором - 27,1 %, кобальтом - 131 %, молибденом - 36,2 %, хромом - 19,2 %, цинком - 19,1 %

Чем полезен Индейка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка, калорийность 222,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1266 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе