Рецепт хлебцы из отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлебцы из отрубей

Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Кефир 1% 100 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Овсяные отруби, сырые 20 г
Пшеничные отруби, сырые 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлебцы из отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.2% 854 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.7% 1000 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 5.2% 1672 г
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 21.4% 408 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 2.5% 3418 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.6 мкг 900 мкг 11.5% 10% 869 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 35.593 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 10.8% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 15.3% 571 г
Витамин В4, холин 127.23 мг 500 мг 25.4% 22.2% 393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.965 мг 5 мг 19.3% 16.9% 518 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 9% 971 г
Витамин В9, фолаты 17.195 мкг 400 мкг 4.3% 3.8% 2326 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 11% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.876 мкг 10 мкг 8.8% 7.7% 1142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.451 мг 15 мг 3% 2.6% 3326 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 8.046 мкг 50 мкг 16.1% 14.1% 621 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.0451 мг 20 мг 15.2% 13.3% 657 г
Ниацин 0.11 мг ~
Бетаин 1.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.95 мг 2500 мг 10.6% 9.3% 940 г
Кальций, Ca 91.65 мг 1000 мг 9.2% 8% 1091 г
Магний, Mg 82.87 мг 400 мг 20.7% 18.1% 483 г
Натрий, Na 1474.86 мг 1300 мг 113.5% 99.1% 88 г
Сера, S 86.2 мг 1000 мг 8.6% 7.5% 1160 г
Фосфор, P 264.3 мг 800 мг 33% 28.8% 303 г
Хлор, Cl 1373.36 мг 2300 мг 59.7% 52.1% 167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.454 мг 18 мг 13.6% 11.9% 733 г
Йод, I 11.78 мкг 150 мкг 7.9% 6.9% 1273 г
Кобальт, Co 4.725 мкг 10 мкг 47.3% 41.3% 212 г
Марганец, Mn 1.4728 мг 2 мг 73.6% 64.3% 136 г
Медь, Cu 161.77 мкг 1000 мкг 16.2% 14.1% 618 г
Молибден, Mo 6.839 мкг 70 мкг 9.8% 8.6% 1024 г
Селен, Se 23.885 мкг 55 мкг 43.4% 37.9% 230 г
Фтор, F 30.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13167 г
Хром, Cr 2.44 мкг 50 мкг 4.9% 4.3% 2049 г
Цинк, Zn 1.504 мг 12 мг 12.5% 10.9% 798 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.45 г ~
Гистидин* 0.207 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.625 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.719 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.959 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.36 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.235 г min 16.8 г 13.3% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.882 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.924 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.835 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность хлебцы из отрубей составляет 114,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ ИЗ ОТРУБЕЙ

хлебцы из отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,5 %, витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 25,4 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 15,2 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 33 %, хлором - 59,7 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 47,3 %, марганцем - 73,6 %, медью - 16,2 %, селеном - 43,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен хлебцы из отрубей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хлебцы из отрубей, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлебцы из отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты