Рецепт Курица филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица филе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 265 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Томат Сушеный [Экофермер] 1 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 24.5 г 76 г 32.2% 23.5% 310 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5% 1474 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.2% 3285 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.1 мкг 900 мкг 6.7% 4.9% 1498 г
Ретинол 0.047 мг ~
альфа Каротин 2.212 мкг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4673 г
бета Криптоксантин 22.996 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.424 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.3% 1146 г
Витамин В4, холин 120.86 мг 500 мг 24.2% 17.7% 414 г
Витамин В5, пантотеновая 1.612 мг 5 мг 32.2% 23.5% 310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.717 мг 2 мг 35.9% 26.2% 279 г
Витамин В9, фолаты 8.117 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4928 г
Витамин В12, кобаламин 0.287 мкг 3 мкг 9.6% 7% 1045 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 2.8% 2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.728 мг 15 мг 4.9% 3.6% 2060 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.676 мкг 50 мкг 7.4% 5.4% 1360 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.7713 мг 20 мг 38.9% 28.4% 257 г
Ниацин 9.917 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.61 мг 2500 мг 12.8% 9.3% 780 г
Кальций, Ca 18.62 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5371 г
Магний, Mg 85.2 мг 400 мг 21.3% 15.5% 469 г
Натрий, Na 286.74 мг 1300 мг 22.1% 16.1% 453 г
Сера, S 243.28 мг 1000 мг 24.3% 17.7% 411 г
Фосфор, P 195.6 мг 800 мг 24.5% 17.9% 409 г
Хлор, Cl 97.85 мг 2300 мг 4.3% 3.1% 2351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.972 мг 18 мг 11% 8% 913 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 2.8% 2568 г
Кобальт, Co 10.319 мкг 10 мкг 103.2% 75.3% 97 г
Марганец, Mn 0.0519 мг 2 мг 2.6% 1.9% 3854 г
Медь, Cu 101.44 мкг 1000 мкг 10.1% 7.4% 986 г
Молибден, Mo 11.215 мкг 70 мкг 16% 11.7% 624 г
Селен, Se 21.563 мкг 55 мкг 39.2% 28.6% 255 г
Фтор, F 129.53 мкг 4000 мкг 3.2% 2.3% 3088 г
Хром, Cr 23.66 мкг 50 мкг 47.3% 34.5% 211 г
Цинк, Zn 1.49 мг 12 мг 12.4% 9% 805 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.974 г ~
Валин 1.451 г ~
Гистидин* 1.375 г ~
Изолейцин 1.249 г ~
Лейцин 2.189 г ~
Лизин 2.804 г ~
Метионин 0.53 г ~
Метионин + Цистеин 0.994 г ~
Треонин 1.227 г ~
Триптофан 0.42 г ~
Фенилаланин 1.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.145 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.439 г ~
Аспарагиновая кислота 2.195 г ~
Гидроксипролин 0.207 г ~
Глицин 1.007 г ~
Глутаминовая кислота 3.235 г ~
Пролин 1.114 г ~
Серин 1.193 г ~
Тирозин 0.993 г ~
Цистеин 0.484 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.68 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.789 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.354 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.452 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.425 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Курица филе составляет 137,1 кКал.

  • Порция = 269 гр (368.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.1 кКал -%
Белки 24.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ФИЛЕ

Курица филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,2 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином PP - 38,9 %, калием - 12,8 %, магнием - 21,3 %, фосфором - 24,5 %, железом - 11 %, кобальтом - 103,2 %, молибденом - 16 %, селеном - 39,2 %, хромом - 47,3 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Курица филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица филе, калорийность 137,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги