Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица 80 г
Вода 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.9 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1230 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.4% 1357 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2% 3733 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 8.5% 862 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 18.3% 400 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 2% 3678 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.191 мг 1.5 мг 12.7% 9.3% 785 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2022 г
Витамин В4, холин 24.09 мг 500 мг 4.8% 3.5% 2076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 2.8% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.5% 1124 г
Витамин В9, фолаты 14.222 мкг 400 мкг 3.6% 2.6% 2813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.8% 4213 г
Витамин Н, биотин 4.444 мкг 50 мкг 8.9% 6.5% 1125 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.9% 3871 г
Витамин РР, НЭ 3.2 мг 20 мг 16% 11.7% 625 г
Ниацин 1.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.89 мг 2500 мг 6.8% 5% 1480 г
Кальций, Ca 11.89 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8410 г
Кремний, Si 36 мг 30 мг 120% 87.7% 83 г
Магний, Mg 89.56 мг 400 мг 22.4% 16.4% 447 г
Натрий, Na 1.93 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 67358 г
Сера, S 39.78 мг 1000 мг 4% 2.9% 2514 г
Фосфор, P 132.4 мг 800 мг 16.6% 12.1% 604 г
Хлор, Cl 15.6 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14744 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.8 мкг ~
Бор, B 155.6 мкг ~
Ванадий, V 75.56 мкг ~
Железо, Fe 2.979 мг 18 мг 16.6% 12.1% 604 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10204 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 10.1% 726 г
Литий, Li 1.867 мкг ~
Марганец, Mn 0.6944 мг 2 мг 34.7% 25.3% 288 г
Медь, Cu 284.84 мкг 1000 мкг 28.5% 20.8% 351 г
Молибден, Mo 16.356 мкг 70 мкг 23.4% 17.1% 428 г
Никель, Ni 4.489 мкг ~
Рубидий, Rb 23.3 мкг ~
Селен, Se 2.533 мкг 55 мкг 4.6% 3.4% 2171 г
Стронций, Sr 135.11 мкг ~
Титан, Ti 14.67 мкг ~
Фтор, F 76.89 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5202 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2809 г
Цинк, Zn 0.9111 мг 12 мг 7.6% 5.6% 1317 г
Цирконий, Zr 15.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.333 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.289 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.262 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.453 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.489 г ~
Глицин 0.32 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.476 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.511 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 136,9 кКал.

  • Порция = 90 гр (123.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.9 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 25.4 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ОТВАРНАЯ

Гречка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,7 %, витамином PP - 16 %, кремнием - 120 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 16,6 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 34,7 %, медью - 28,5 %, молибденом - 23,4 %

Чем полезен Гречка отварная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка отварная, калорийность 136,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги