Рецепт Капуста с грибами и грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами и грудкой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Шампиньоны (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 134 г
Капуста белокочанная (Тушение) 640 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 375 г
Подсолнечное масло 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами и грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 16.2% 760 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 5.6% 2154 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.6% 4867 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 15.3% 800 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 4.3% 2888 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.9 мкг 900 мкг 23.5% 28.8% 425 г
бета Каротин 1.272 мг 5 мг 25.4% 31.1% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 10.2% 1200 г
Витамин В4, холин 39.62 мг 500 мг 7.9% 9.7% 1262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.978 мг 5 мг 19.6% 24% 511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 19.2% 637 г
Витамин В9, фолаты 8.684 мкг 400 мкг 2.2% 2.7% 4606 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 3.8% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 12.33 мг 90 мг 13.7% 16.8% 730 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 9.4% 1296 г
Витамин Н, биотин 4.324 мкг 50 мкг 8.6% 10.5% 1156 г
Витамин К, филлохинон 33.7 мкг 120 мкг 28.1% 34.4% 356 г
Витамин РР, НЭ 4.2571 мг 20 мг 21.3% 26.1% 470 г
Ниацин 5.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.9 мг 2500 мг 17.4% 21.3% 576 г
Кальций, Ca 32.93 мг 1000 мг 3.3% 4% 3037 г
Кремний, Si 26.221 мг 30 мг 87.4% 107% 114 г
Магний, Mg 48.51 мг 400 мг 12.1% 14.8% 825 г
Натрий, Na 28.73 мг 1300 мг 2.2% 2.7% 4525 г
Сера, S 104.03 мг 1000 мг 10.4% 12.7% 961 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 17.4% 705 г
Хлор, Cl 67.42 мг 2300 мг 2.9% 3.5% 3411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.6 мкг ~
Бор, B 145.6 мкг ~
Ванадий, V 8.98 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 7.7% 1579 г
Йод, I 7.15 мкг 150 мкг 4.8% 5.9% 2098 г
Кобальт, Co 10.262 мкг 10 мкг 102.6% 125.6% 97 г
Литий, Li 7.579 мкг ~
Марганец, Mn 0.1814 мг 2 мг 9.1% 11.1% 1103 г
Медь, Cu 235.93 мкг 1000 мкг 23.6% 28.9% 424 г
Молибден, Mo 11.697 мкг 70 мкг 16.7% 20.4% 598 г
Никель, Ni 9.981 мкг ~
Рубидий, Rb 92.5 мкг ~
Селен, Se 13.253 мкг 55 мкг 24.1% 29.5% 415 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Титан, Ti 13.11 мкг ~
Фтор, F 62.35 мкг 4000 мкг 1.6% 2% 6415 г
Хром, Cr 14.82 мкг 50 мкг 29.6% 36.2% 337 г
Цинк, Zn 0.8565 мг 12 мг 7.1% 8.7% 1401 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.435 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.977 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.412 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.302 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.997 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.637 г min 16.8 г 3.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.581 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.199 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами и грудкой составляет 81,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ И ГРУДКОЙ

Капуста с грибами и грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином C - 13,7 %, витамином K - 28,1 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 17,4 %, кремнием - 87,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 14,2 %, кобальтом - 102,6 %, медью - 23,6 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 24,1 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен Капуста с грибами и грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами и грудкой, калорийность 81,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами и грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги